XO醬西蘭花炒小象拔蚌
-
1材料
-
2小象拔蚌沖洗乾淨，水滾烚1分鐘後盛起，備用；
-
3西蘭花亦烚2-3分鐘後盛起，備用；
-
4熱油鑊爆香紅蔥頭和薑絲，將西蘭花回鑊，加入XO醬和小象拔蚌，快手兜勻，最後加入蔥段段便完成
TIPS
1）西蘭花我會用鹽和少許醋浸一陣，之後再沖洗
2）烚西蘭花時會在水中加點鹽和糖，可以令蔬菜保持翠綠
3）小象拔蚌只需加少許薑絲烚一陣就要盛起，以保爽脆
2）烚西蘭花時會在水中加點鹽和糖，可以令蔬菜保持翠綠
3）小象拔蚌只需加少許薑絲烚一陣就要盛起，以保爽脆
![[家常小菜] 蒜蓉西蘭花炒帶子](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/35/76/6296115164634583576_thumb.jpeg___101_74 "[家常小菜] 蒜蓉西蘭花炒帶子")
討論 暫時沒有留言。