中式料理特點為是色、香、味、意、形。按烹飪特點分又可分為:選料、刀工、火候和調味。而中式料理菜烹調方法也非常多,常見的有煎、炸、炆、燉、焗、煮等等。
「🍇黑加侖子啫喱忌廉夾餡黑森林🍫朱古力海綿蛋糕」 鬆軟的朱古力海綿蛋糕,配搭黑加侖子啫喱同...
材料:黑加侖子啫喱粉、室溫水、熱水、魚膠粉、忌廉芝士/意大利軟芝士、糖、淡忌廉、蛋、糖、牛油、鮮...
清明節傳統會食「清明仔」,即是雞屎藤茶果,這種傳統小食愈來愈少見,想吃到「清明仔」,很多時要去到...
材料:雞屎藤(淨葉)、糯米粉、粘米粉、水(按需要再加)、油、片糖/白糖、
用梅菜蒸魚經常做,今日炒個梅菜乾醬黎蒸,梅菜乾醬非常適合伴飯,用黎蒸魚真係好食好多,而且送飯更一...
材料:鯇魚腩、梅菜乾醬、薑 絲、蔥 絲、甜梅菜、砂 糖、豬肉碎、乾 蔥、麵豉醬、蠔油、生...
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