檸檬豆腐芝士蛋糕
檸檬豆腐芝士蛋糕🍋 Lemon Tofu Cheesecake🎂#免焗 #豆腐 #cheesecake 🧀 豆腐清新，檸檬清香，綿綿密密的蛋糕體😋
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1餅底製作： 消化餅敲碎加入溶化牛油拌勻 放入模具壓平 放回雪櫃定型
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2芝士糊製作： 忌廉芝士加入糖坐熱水拌至順滑 加入已坐溶的吉利丁片/粉 徹底拌勻 （吉利丁片先用冰水浸軟/粉用室溫水浸軟） 加入淡忌廉，酸忌廉拌勻成芝士糊備用
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3嫩豆腐1盒搗碎 加入芝士糊拌勻 加入檸檬皮拌勻 倒入模具 放入雪櫃定形
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4裝飾： 水煮沸加入啫喱粉 拌勻至溶化 芝士蛋糕從雪櫃取出
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5倒入啫喱水 再放回雪櫃凝固 取出後，加上檸檬片裝飾吩咐 必看示範： https://youtu.be/H6Q8thh9YS4?si=yP7He9Exopr6xiR4
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