• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake

2017 年 01 月 22 日發佈 Owenmama 列印
紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake
  • 5
  • 46
  • 10526
請稍等. 請稍等.
New York Cheesecake, 豐富順滑芝士同特厚餅底深得, 芝士蛋糕控不能錯過。 。

食材 (7-8人) 1小時以上

    • 食材
    • 7吋用模絲圈或甩底模1個 (我將8吋份量材料放進7吋模)
    • 餅底:
    • 消化餅 8pcs
    • 牛油 50g
    • 忌廉芝士 500g
    • 糖 150g
    • 酸忌廉 120g
    • 全蛋 1隻
    • 蛋黃 1 隻
  • 1在模邊掃牛油和灑上麵粉. 用錫紙包好底部,以免入水, 置焗盤上備用; 消化餅壓碎,拌入已溶牛油,舖在模底, 用鐵匙壓平, 放進雪櫃半小時; 焗顱預熱至150度
  • 2忌廉芝士於室溫放軟,加糖打至滑身
  • 3再加入酸忌廉拌勻
  • 4加入雞蛋拌勻 (不要拌太久,打至滑身便可 )
  • 5倒入模中, 輕敲焗盤數下, 讓氣泡浮面, 再用牙簽刺穿
  • 6焗盤注入3/4吋水,150度焗約50分鐘
  • 7用模絲圈: 用毛巾吸去盤上水份, 連盤放進雪櫃冷藏一夜待結實後才取出脫模; 加上藍莓醬便可(因餅要雪過夜才定型, 焗好後要小心處理); 如用甩底模則可直接取起倒去水份再冷藏。

Tags:

  • 蛋
  • 蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士
  • Cheese Cake
  • 牛油
  • 酸忌廉
  • 全蛋
  • 紐約芝士蛋糕
  • New York Cheese Cake
  • 蛋黃
  • Cake
  • 忌廉芝士
  • New York
  • 紐約芝士
  • 紐約
  • Cheese
  • 消化餅
  • 芝士蛋

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 共 1 個回覆,最新回覆於 4 年前。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Liyu Li
Liyu Li
用8寸模??
於 4 年前
Owenmama
殿堂廚師
  • 食譜 386
  • 文章 0
  • 粉絲 983
請稍等.

品牌專區更多

  • 原味戚風蛋糕
    Toshiba HK
    Toshiba HK
    原味戚風蛋糕
  • 廣島蠔蟹籽煲仔飯
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    廣島蠔蟹籽煲仔飯
  • 【生酮甜品】生酮朱古力慕絲蛋糕 Keto Chocolate Mousse Cake
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    【生酮甜品】生酮朱古力慕絲蛋糕 Keto Chocolate Mousse Cake

相關食譜

  • [影片]紐約芝士蛋糕New York Cheese Cake

    [影片]紐約芝士蛋糕New York Cheese Cake

    by Hangry Kuma
  • 紐約芝士蛋糕

    紐約芝士蛋糕

    by 菠蘿愛入廚
  • 簡易甜品|紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake

    簡易甜品|紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake

    by Alex & Tiffany's Kitchen
  • 8吋模紐約芝士蛋糕

    8吋模紐約芝士蛋糕

    by Bon MA's Kitchen
  • 紐約芝士蛋糕(蛋奶素)

    紐約芝士蛋糕(蛋奶素)

    by Kris Wan Ka-wai

相關文章

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】焦糖蜂蜜布甸芝士蛋糕  | 甜品食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】焦糖蜂蜜布甸芝士蛋糕 | 甜品食譜

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】巴斯克抹茶芝士蛋糕 | 甜品食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】巴斯克抹茶芝士蛋糕 | 甜品食譜

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】電飯煲版日式芝士蛋糕|烘焙食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】電飯煲版日式芝士蛋糕|烘焙食譜

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】雜莓黑加侖子芝士蛋糕 | 蛋糕食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】雜莓黑加侖子芝士蛋糕 | 蛋糕食譜

  • 下午茶推介,10款鬆軟可口,入口即化,芝士蛋糕食譜!

    下午茶推介,10款鬆軟可口,入口即化,芝士蛋糕食譜!

熱門Tags

  • 牛
  • 蝦
  • 醬油
  • 冰糖
  • 米酒
  • 食譜
  • 燉
  • 雞湯
  • 泡打粉
  • 韓式
  • 冬菇
  • 炆
  • 瘦肉
  • 意粉
  • 雞肉
  • 海鹽

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 祛濕湯
  • 魚
  • 菌菇類
  • 春季滋養
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 韭菜
  • 雞翼
  • 青瓜
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2023 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.3593
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排