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[影片]紐約芝士蛋糕New York Cheese Cake

2021 年 04 月 23 日發佈 Hangry Kuma 列印
[影片]紐約芝士蛋糕New York Cheese Cake
  • 7
  • 20
  • 5299
請稍等. 請稍等.
用了Greek yoghurt代替Sour cream,香濃綿密口感,帶有淡淡檸檬果皮清香😋
如果喜歡我們的影片, 記得訂閱 YouTube Hangry Kuma頻道😊

影片連結: https://youtu.be/vkvkM9NEVp8
FB:https://www.facebook.com/Hangrykuma-101621791847427/
IG:https://www.instagram.com/hangrykuma

食譜影片

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 消化餅乾 100克
    • 無鹽牛油 45克
    • 忌廉芝士 320克
    • 希臘乳酪 80克
    • 砂糖 90克
    • 檸檬汁 5克
    • 檸檬皮 少許
    • 雲呢拿精 1茶匙
    • 蛋黃 40克
    • 蛋白 36克
    • 玉米澱粉 10克
    • 淡忌廉 125克
  • 1在模具掃上已溶牛油,鋪上牛油紙,倒入壓碎了的消化餅
  • 2混合室溫忌廉芝士,砂糖,希臘乳酪,
  • 3分兩次加入蛋液,攪拌均勻
  • 4加入雲呢拿精和淡忌廉
  • 5把玉米澱粉過篩
  • 6把麵糊倒進模具中
  • 7用水浴法在已預熱攝氏170度焗爐焗30分鐘,再150度焗40分鐘
  • 8完成後焗爐開一個小縫,把蛋糕放在焗爐冷卻,然後放進雪櫃中冷藏5小時以上

Tags:

  • 蛋
  • 蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 蛋白
  • 芝士
  • Cheese Cake
  • 檸檬皮
  • 淡忌廉
  • 紐約芝士蛋糕
  • 無鹽牛油
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  • New York
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  • 芝士蛋
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