[影片]Blueberry Crumble Cheesecake◾藍莓芝士蛋糕
2021 年 08 月 02 日發佈 Hangry Kuma
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1用麵棍壓碎消化餅乾,加入已溶無鹽牛油並混合
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2把餅乾碎倒進鋪好烘焙紙的模具中,並用湯匙壓實,在已預熱攝氏170度焗爐焗12分鐘,放涼備用
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3混合杏仁粉,低筋麵粉和砂糖,加入冷的無鹽牛油,並用指尖把牛油搓入粉類中
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4把忌廉芝士,砂糖,蛋黃,蛋白,檸檬汁,香草精及忌廉順序拌勻,再篩入玉米澱粉
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5把麵糊過篩使其更順滑
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6開始組合所有材料,加入藍莓(詳細步驟可參考以上影片連結)
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7在已預熱攝氏170度焗15分鐘後,加入表面脆粒再焗約30-35分鐘
![[影片]紐約芝士蛋糕New York Cheese Cake](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202104/33/170774-1619177491_thumb.jpeg___101_74 "[影片]紐約芝士蛋糕New York Cheese Cake")
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