醃製品很多，水果、蔬菜、肉都可以進行醃製，以此達到入味，且使其保存時間較長。比如泡菜、陳皮檸檬、風乾蕃茄、臘肉等，都是醃製而來的。
小廚房煮大餐
醃酸子薑 又到了一年一度子薑當造季節 錯過就要等來年再有機會親手製作 食譜連結: htt...
材料：子薑、白米醋、砂糖、鹽
AhSheh Loo
醬汁跟麻藥蛋一樣，用來浸雞捲都好入味，肉質不會鞋口 my youtube/ig/fb: ...
材料：雞扒、鹽、紹興酒、薑、蔥、昆布冷麵汁、飲用水、蒜頭切碎、蔥切粒、糖、花椒油、麻油、指天椒切...
麻藥蛋，用了蘭王蛋做溏心蛋，蛋味香濃 醬汁好容易做，所有材料拌勻便可以 留起醬汁可以重用 ...
材料：雞蛋、昆布冷麵汁、飲用水、蒜蓉、蔥粒、黃糖、花椒油、麻油、指天椒切粒、已烘白芝麻
JessicaKitchen
混合酸、甜、辣的味道令人非常開胃
材料：無骨鳳爪、車厘茄、紫洋蔥、蒜頭、芹菜/沙律菜/芫茜、青檸汁、泰式甜辣醬、白醋、糖
CynthiaのLove Baking
茶葉蛋，滷水蛋經常食，今次介紹一個新口味嘅麻藥蛋，配上一碗白飯，一碗湯麵都係咁好味😋
材料：雞蛋(室温）、紅辣椒仔、蒜蓉、葱粒、蕎麥冷麵汁、日本醬油、凍滾水、花椒油、麻油、黃糖、白芝...
貓糧
不少朋友都十分愛吃菇，但要買一瓶小小的日本佃煮蘑菇醬往往要二三十元。自家製作佃煮蘑菇其實也很容易...
材料：喜歡的鮮菇2-3款、乾香菇片、洋葱、木魚花（鰹魚碎）、薑泥、日本醬油、味醂
鹹蛋 蛋黃起沙漏油 材料只需三樣就做到
材料：新鮮鴨蛋、水、粗鹽、汾酒
廚娘的365日
《花雕酒醉雞翼》 花雕酒醉雞翼是一道經典的中式冷盤，用來招呼朋友最好不過。大家只需要前一晚...
材料：雞翼、八角、蔥、薑片、鹽、清水、花雕酒、冰糖、鹽、[醉汁醃料]、冰塊、玫瑰露、杞子
aranyaKitchen
酸辣惹味 今次食譜選用了翠宏的涼拌紅油及魔鬼辣椒粉 別有一番風味！
材料：薯仔、蒜頭、紅蔥頭、蔥、指天椒、翠宏涼拌紅油、翠宏魔鬼辣椒粉、白醋、陳醋、生抽、花椒油
Simple Kan
炎炎夏日，醋漬蘿蔔冰涼、爽脆、酸酸哋，開胃醒神。
材料：白蘿蔔(大)、甘筍(大)、刺青瓜、鹽、白醋、白開水、糖
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人群功效
水果
異國料理
瓜果類
根莖類
