佃煮蘑菇
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1食材大合照
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2先將香菇片用清水浸泡30分鐘至軟身，分開香菇片和浸泡的水備用。
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3切去新鮮菇的底部，用廚師紙輕輕抹去菇上的灰塵，用刀切成2-3段；將洋葱切成條狀。
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4將木魚花放進攪拌器中拌碎，取出備用。
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5燒熱鍋，白鍋把鮮菇放入、炒至鮮菇滲出水份。
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6加入洋葱條、香菇乾、薑泥、木魚碎拌勻，再倒入調味料。
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7轉以小火煮10-15分鐘，如未煮夠10分鐘已太乾可以下一點浸泡過香菇片的水。
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8最後一邊不斷炒拌蘑菇，一邊煮至汁液完全收乾即可。
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9完成！用來拌菜吃好好吃💜
TIPS
1. 冷藏可保存約2週，但必須煮至汁液完全收乾，才能好好保存。
2. 保存用的器皿記得要先用熱水消毒！
2. 保存用的器皿記得要先用熱水消毒！
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