日式 食譜2,060篇

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日式

日式料理又稱為和食，是日本文化重要的一環。常見的日式料理有壽司、刺身、拉麵、天婦羅、章魚燒等。相比起注重口味的中國飲食，日式料理以外觀為首，因此曾被喻為眼睛的料理。

「日式」小知識

  • 日式料理是指日本的傳統飲食文化，包括壽司、刺身、天婦羅、燒肉、烏冬面、拉麵等多種食品。...查看更多日式料理食譜
  • 日式料理通常強調食材的新鮮和原味，將食材的鮮味盡情展現出來，注重色、香、味的平衡。相較於其他亞洲料理，日式料理的調味料較簡單，並且更著重於各種醬油、酒、味噌等本地特色調味料的運用。. ...查看更多日式料理食譜
  • 章魚卵壽司

    章魚卵壽司 影片

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    大家可能都未見過章魚卵，拍咗一條片俾大家欣賞一下，章魚卵加上壽司飯，配搭芥末或柚子醋同食，個人覺...

    材料：章魚卵、壽司飯、紫菜

  • 日式鰹魚汁涼拌烏冬、日式溫泉蛋

    日式鰹魚汁涼拌烏冬、日式溫泉蛋

    Man Lam

    和風料理「日式鰹魚汁涼拌烏冬、日式溫泉蛋」 唔食得都睇得系列🤣🤣 第1次整溫泉蛋，我...

    材料：烏冬、鰹魚醬油、麻油、醋、七味粉、木魚片、蔥花、紫菜絲、七味粉、蛋、熱水

  • 日式芥末拌萵筍

    日式芥末拌萵筍

    ximending

    日式芥末醬與萵筍真好搭. 用昆布柴魚高湯煮萵筍多提鮮香. 鮮香多層次,無油無負擔可當作沙拉,...

    材料：萵筍絲、鹽、酒、昆布柴魚高湯、芥末粉、滾水、白米醋、味霖

  • 肉豆腐 -｛居酒屋經典｝

    肉豆腐 -｛居酒屋經典｝

    男人廚房

    經典的日式居酒屋料理，利用豬五花的油脂與醬汁慢慢的燉煮，將所有的美味都溶解在湯汁當中，再透過長時...

    材料：板豆腐、豬五花肉片、蒜頭、醬油、味醂、砂糖、米酒、開水、蔥花

  • (日本菜)日式溏心蛋Ajitsuke tamago

    (日本菜)日式溏心蛋Ajitsuke tamago

    JessicaKitchen

    日式溏心蛋整出流心效果

    材料：雞蛋、蒜頭、醬油、味醂、料理酒、水

  • (日本菜)烤飯糰Yaki Onigiri

    (日本菜)烤飯糰Yaki Onigiri

    JessicaKitchen

    飯糰有一層焦香的脆皮

    材料：米、水(米x1.2倍)、芝麻、醬油、味醂、糖

  • 日式湯豆腐

    日式湯豆腐

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    一盒日式絹豆腐，撲上麵粉，加上日式湯，就簡單做出日式湯豆腐。大家有冇follow 埋文迪IG，裏...

    材料：絹豆腐、麵粉、紫菜絲、蔥花、大根/蘿蔔蓉、［湯料］鰹魚汁、［湯料］熱水、［湯料］味醂、［湯...

  • 【一鍋到底】日式叉燒

    【一鍋到底】日式叉燒

    R.L. 料理研究室

    記得除了最愛的排骨雞麵之外 第二常買的泡麵就是拉麵道系列 吃拉麵怎麼可以沒有叉燒 於是就打...

    材料：去皮五花肉塊、梅花肉、青蔥、薑片、帶皮蒜頭、以下為調味料------、醬油、米酒、味醂、糖

  • 葡萄乾麵包吐司

    葡萄乾麵包吐司 影片

    小手小廚房

    如果你喜歡日式牛奶麵包又喜歡葡萄乾，你一定要嘗試這個食譜😍

    材料：燙種：高筋麵粉、熱水、主麵團：高筋麵粉、牛奶、鮮奶油、速溶酵母、糖、鹽、無鹽牛油、金葡萄乾...

  • 肉鬆小飯糰包

    肉鬆小飯糰包 影片

    莎莉美食生活頻道

    肉鬆小飯糰包🍙充滿日式風味，一級棒👍🏼 Pork floss rice ball buns

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水 (各一半)、牛油、餡料：、白飯加入飯素及麻油、搓成小圓球...

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