肉鬆小飯糰包 2023 年 12 月 10 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 0 507 請稍等. 請稍等. 肉鬆小飯糰包🍙充滿日式風味，一級棒👍🏼 Pork floss rice ball buns 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料： 白飯加入飯素及麻油 搓成小圓球 備用 飾面： 放涼後塗上日式照燒汁 沾上肉鬆 1材全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4放入預熱170度焗爐 焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/CCBPezLDA4E?si=GtGZLU5bZlcx2ev9 TIPS 必看示範： https://youtu.be/CCBPezLDA4E?si=toMwQgsWSFyKHMB7
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