日式食譜1,227篇

排序

日式料理又稱為和食，是日本文化重要的一環。常見的日式料理有壽司、刺身、拉麵、天婦羅、章魚燒等。相比起注重口味的中國飲食，日式料理以外觀為首，因此曾被喻為「眼睛的料理」，是一門體現美學修養的擺放藝術。

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蝦醬燜煮黃豆

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日式黃豆菜中有蝦皮燜煮黃豆.我應用了,替蝦皮用蝦醬做這道菜.蝦醬提黃豆甘甜味,好濃郁~.淡淡海味...

材料：乾黃豆、蒜碎、辣椒、昆布乾、昆布柴魚高湯、酒、味霖、蝦醬
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日式豆豉醬九孔

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我奶奶是海女.已退休了.現無法吃她自己抓的鮑魚. 鮑魚與九孔雖然外表差不多,可是種類不一樣囉~...

材料：九孔、蒜碎、辣椒、昆布乾、薑片、水、豆豉、酒、味霖、鹽、胡椒粉、酒
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火炙三文魚配柚子醋青芥末火龍果沙律 by 天后站私房菜My Tiny Kitchen

天后站私房菜my tiny kitchen

在家吃特别好吃火炙三文魚配柚子醋青芥末火龍果沙律三文魚剌身經火炙後會出油，配這集齊甜酸咸...

材料：三文魚剌身、火龍果切粒、薄荷葉
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銅鑼燒 Dorayaki 影片

HappyAmy

多啦A夢最鍾意食嘅豆沙包呀~ ^3^ 自己整其實都好簡單！！！＊更多食譜： https:/...

材料：蛋、水、糖、蜜糖、低筋麵粉、泡打粉、植物油、甜紅豆蓉
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日式蒜香蒲瓜

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在日本有蒲瓜.但都加工「干瓢（かんぴょう　kanpyou）」不鮮吃.將干瓢用昆布柴魚高湯煮,而想...

材料：蒲瓜、蒜碎、辣椒(可不加)、昆布柴魚高湯、酒、味霖、鹽
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日式烤茄子寒天寄

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烤茄子是我最愛的茄子料理.茄子鮮甜味中帶焦香,真好吃~.寒天凝固湯汁又好看又冰涼,炎熱夏天的美味...

材料：小長茄子、薑絲、寒天粉、昆布柴魚高湯、酒、味霖、鹽
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日式蟹丸湯

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這道菜雖然做得費時費工,但可享受蟹肉與湯汁好滋味.餐廳級正宗日式湯啊＾＾

材料：螃蟹、鮮蓮子(可用旺季蔬菜)、青海苔(可用海苔)、酒粨(可用酒釀)、昆布粉(可不加)、鹽、...
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日式薑香冬瓜

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炎熱夏天真想吃瓜類.冬瓜有消暑除濕利尿作用.又健康又清爽,夏天的美味啊~. 部落格(日文)...

材料：冬瓜、薑絲、昆布柴魚高湯、酒、味霖、鹽
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《日式糖心蛋》

林愛煮CookingLam

好鍾意食呢個蛋，點樣可以想食就食到？唯有自己學煮。未必係傳統嘅味道，但絕對係自家味道😅

材料：紐西蘭雞蛋
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日式蘆筍肥牛卷

我煮。你洗

何解蘆筍適合大人及小朋友呢？因為蘆筍營養價值高，清熱生津；利水通淋；補血虛體弱，當中的營養亦是抗...

材料：肥牛、蘆筍、日本長蔥、日本醬油、味淋、料理酒、糖

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