鴨舌 食譜55篇

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  4. 鴨舌
鴨舌

鴨舌多用於製作涼菜和風味下酒菜，鴨舌對營養不良，畏寒怕冷，月經不調，生長發育，長者智力衰退，貧血虛弱等有很好的食療作用，用鴨舌做料理，既美味又易消化。

  • 柚子蜜焗鴨舌

    柚子蜜焗鴨舌

    瑪姬住家私房菜

    放假的節奏～整個超級方便簡單嘅一個食法～ 食飯或者小食送啤酒都一流

    材料：急凍鴨舌、米酒、生粉、砂糖、生抽、雞粉

  • 秘汁鴨舌

    秘汁鴨舌

    SamSamKitchen

    　一路煮... 一路聞到撲鼻香氣... 真係有d難以抗拒！

    材料：急凍鴨舌、薑、蒜、甜麵醬、甘筍、蘭花干/豆干、米酒、瑤柱蓉/XO醬、調味：、生抽、老抽、蠔...

  • 柚子鴨舌

    柚子鴨舌

    高太廚房

    柚子鴨舌是一款十分簡單的家庭餸菜,配合了柚子蜜是令到鴨舌很惹味,甜甜酸酸十分好送飯的....

    材料：急凍鴨舌、柚子蜜、砂糖、雞粉、生粉、生抽

  • 泰式冰凍鴨舌

    泰式冰凍鴨舌

    SamSamKitchen

    呢款冷盤清新口感。。。帶少少微辣。。。非常開胃!!!

    材料：急凍鴨舌、薑、鹽、指天椒(切粒)、蒜(切片)、青檸(1開4)、魚露、雞醬、糖、水、唐芹(切...

  • 冰鎮泰式鴨舌

    冰鎮泰式鴨舌

    高太廚房

    冰鎮泰式鴨舌是很適合夏天進食的菜式,做法簡單容易 酸酸甜甜加上微辣味道,會令到食唔停口的呀!

    材料：急凍鴨舌、薑、海鹽共、食用冰水、指天椒、蒜頭、青檸、魚露、泰式甜雞醬、砂糖

  • 豉油王鴨脷

    豉油王鴨脷

    陳家廚坊

    豉油王的做法是典型的香港粵菜，食物看起來與滷味差不多，但主要的分別，就是色香味都以豉油為主角，加...

    材料：鴨舌、雙老頭抽、冰糖、薑、紹酒、水

  • 豉油鴨舌

    豉油鴨舌

    Elaine袁太廚房

    早上整好的豉油鴨舌 , 浸到入晒味 , 無論當下午茶或宵夜 , 加餸還是肚仔餓 , 只要煮熱就食...

    材料：急凍鴨舌、八角、月桂葉、冰糖、水、芫茜 隔篩、葉仔 (裝飾用可省略)、薑、酒、蔥、生抽、老...

  • 香辣鴨舌(辣)/柱侯鴨舌(不辣)

    香辣鴨舌(辣)/柱侯鴨舌(不辣)

    SamSamKitchen

    有辣有唔辣。。。任君選擇!!! 辣嘅跟食譜。。。非常啱我口味。。。 d辣味係食完慢慢响條脷...

    材料：鴨舌、葱段、薑、蒜片、青尖椒、指天椒、生抽、老抽、片糖、酒、水、麻油、鴨舌、柱侯醬、海鮮醬...

  • 花雕醉鴨舌

    花雕醉鴨舌

    BsKitchen

    花雕酒指紹興黃酒中品質上等的酒，主要產自浙江紹興一帶。在台灣，埔里酒廠也有釀造這種酒，並以花雕作...

    材料：急凍鴨舌、薑、蔥、香葉、八角、雞粉、胡椒粉、糟卥、開水、花雕酒、玫瑰露、黃糖

  • 椒鹽鴨舌

    椒鹽鴨舌

    一日一食

    咸香又脆嫩，喝酒的時候當下酒菜也是贊的。

    材料：鴨舌、尖椒、紅尖椒、花生油、蔥、椒鹽

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