柚子鴨舌 2017 年 01 月 03 日發佈 高太廚房 列印 8 31 5073 請稍等. 請稍等. 柚子鴨舌是一款十分簡單的家庭餸菜,配合了柚子蜜是令到鴨舌很惹味,甜甜酸酸十分好送飯的.... 食材 （5-6人） 1小時內 食材 急凍鴨舌 410g 柚子蜜 100g 鴨舌醃料 砂糖 1茶匙 雞粉 1茶匙 生粉 1茶匙 生抽 湯匙 1急凍鴨舌解凍洗淨後,用鴨舌調味料:砂糖1茶匙,雞粉1茶匙,生粉1茶匙,生抽1湯匙醃15分鐘以上 2光波爐預熱220度用高架,將鴨舌放在牛油紙或錫紙上,先波6分鐘,再兜一兜波多4分鐘(如用焗爐先預熱焗爐230度10分鐘,放入鴨舌焗約12-15分鐘)(亦可將鴨舌煎熟) 3打開蓋倒去多餘汁液,將100g柚子蜜加入拌勻波多2分鐘即可(焗爐或煎香做法一樣)
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