金銀蒜香鴨舌 2015 年 03 月 16 日發佈 高太廚房 列印 12 45 8160 請稍等. 請稍等. 很喜歡食鴨舌的我,嘗試用金銀蒜去做這道菜式,出來的效果十分惹味!好食到唔停得口呢.... 食材 （3-4人） 1小時內 食材 急凍鴨舌 310g 紫天椒 2條 炸蒜 2湯匙 蒜頭 5粒 味椒鹽 半茶匙 醃鴨舌料: 鹽 半茶匙 處理鴨舌料: 鹽 1茶匙 米酒 適量 1急凍鴨舌用1茶匙鹽浸水解凍去雪味 2再用少許米酒出水2分鐘 3用半茶匙鹽略醃15分鐘 4光波爐預熱220c高架,先波5分鐘,開蓋炒一炒,再波2分鐘 5預備好其他材料:蒜頭切碎,紫天椒切碎 6先用1湯匙油起鑊,先爆香紫天椒.炸蒜及蒜頭 7加入鴨舌炒勻 8落味椒鹽炒勻即可
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