泰式冰凍鴨舌 2016 年 07 月 16 日發佈 SamSamKitchen 列印 1 12 2833 請稍等. 請稍等. 呢款冷盤清新口感。。。帶少少微辣。。。非常開胃!!! 食材 （9人以上） 30分鐘內 食材 急凍鴨舌 1磅 薑 4片 鹽 1茶匙 指天椒(切粒) 2條 蒜(切片) 3個 青檸(1開4) 2個 魚露 5湯匙 雞醬 5湯匙 糖 3茶匙 水 適量 唐芹(切段) 1棵 1鴨舌解凍後。。。加薑和鹽氽水10分鐘。。。取出浸冰水10分鐘。。。瀝乾! 2指天椒、蒜、青檸、魚露、雞醤、糖、唐芹、鴨舌加水拌勻。。。水份剛蓋过所有材料便可。。。試味。。。ok就放入雪櫃雪至少6小時。。。過夜更入味!!!
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