香辣鴨舌(辣)/柱侯鴨舌(不辣)

2016 年 05 月 13 日發佈 列印
香辣鴨舌(辣)/柱侯鴨舌(不辣)
  • 0
  • 4
  • 929
有辣有唔辣。。。任君選擇!!!

辣嘅跟食譜。。。非常啱我口味。。。 d辣味係食完慢慢响條脷浸出嚟!!!

唔辣嘅係自創嘅。。。走穩陣路線。。。原本諗住ㄧ試無妨。。。㸃知味道比想像中好味好多!!!

食材3-4人 30分鐘內

    • 香辣鴨舌
    • 鴨舌 300g
    • 葱段 1棵
    • 2片
    • 蒜片 1個
    • 青尖椒 2條
    • 指天椒 4條
    • 生抽 2/3湯匙
    • 老抽 1/2湯匙
    • 片糖 1/6條
    • 1湯匙
    • 2/3碗
    • 麻油 少許
    • 柱侯鴨舌
    • 鴨舌 300g
    • 柱侯醬 1湯匙
    • 海鮮醬 1湯匙
    • 生抽 1/2湯匙
    • 老抽 1/2湯匙
    • 2/3碗
  • 1香辣鴨舌: 鴨舌洗淨。。。氽水3分鐘。。。冲凍水!
  • 2油炒葱段、薑片、蒜片、青尖椒及指天椒。。。 爆至出辣味。。。 油留用。。。其他全部取出棄掉!
  • 3 加入鴨舌、生抽、老抽、片糖、酒及水。。。滾起後轉中小火。。。煮12-15分鐘至收汁。。。淋麻油。。。上碟!
  • 4柱侯鴨舌: 鴨舌洗淨。。。氽水3分鐘。。。冲凍水!
  • 5油爆鴨舌。。。加柱侯醬、海鮮醬、生抽、老抽及水。。。 滾起後中小火12-15分鐘至收汁。。。 上碟!

會員也參考了這食譜煮了.....

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答