沒什麼寒冷，是一盤香辣菜解決不了的！

小編雖然是土生土長的南方人，但對辣椒簡直就是，欲罷不能，愛不釋手，不管春夏秋冬，哪個季節，無時無刻不在吃辣，我都覺得辣妹子的那首歌好像描寫的也有我的一份。

香辣乾鍋雞，香辣雞翅，香辣水煮魚片，光是想想這些菜餚的名字，味蕾就快受不了了，好想吃啊！獨樂樂不如眾樂樂，冬天吃辣的7大好處，小編話你知，1，暖胃驅寒 2，促進血液迴圈3，美容肌膚　4，抵抗癌症 5，保護心臟 6，止痛散熱7，降低血壓。

嘶啦嘶啦，太香辣，太好吃，根本停不下來，再來打啤酒和汽水，一個字，爽!

四川麻辣口水雞

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一般出街喺餐館食的口水雞都是帶骨的，食得唔夠過癮。 自己喺屋企煮當然係去骨，而且不用全雞，是用最嫩滑的雞腿，啖啖肉超正； 配自己調的口水雞汁料，酸麻辣一流呀！ 

《影音食譜》~酸辣開胃檸檬小雞腿

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很適合炎熱夏季享用的酸辣開胃檸檬小雞腿 煸煎至金黃焦香的小雞腿，搭配上檸檬清新香氣， 還有酸甜微辣醬汁，除了下飯也超開胃， 當主食ˊ下酒菜ˊ點心都超適合，推薦大家試試。 
看看怎麼用一鍋搞定一桌菜~? 詳細圖文食譜(另有4道一起分享) 

[麻辣炸菜雞腎]

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夏天天氣這麼熱，最適合烹調一些涼菜，只要選用麻辣醬料，便可輕鬆快捷地烹煮出美味菜式，亦是派對搶手小食之選~^^~ 

香辣鮑汁雙菇腎片 (附影片)

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香辣惹味! 送酒送飯都得!

口水雞

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今日熱到傻傻?不如整個凍食順便刺激一下味蕾?同出面XX酸辣粉一樣味?其實好容易整 唔識斬雞唔使驚～可以轉買雞髀或者雞扒?下次教大家改用雞髀或者雞扒嘅做法☺️ 
PS~怕大家見到個雞頭?所以多咗對特別嘅眼睛??

麻婆豆腐

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下酒也下飯的麻婆豆腐，要維持豆腐的完整形狀，可以選用板豆腐，用輕推的方式而不是用力翻炒，讓豆腐在鍋中燒一下，吸飽醬汁，輕鬆就可以完成又香、又麻、又辣的一道菜！

川味。牛肚。牛筋。

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麻•香•辣• 
自己調製的味道，不是用一般的現成麻辣醬可媲美的。 
#文迪廚房川味系列

《紅油抄手》

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簡單易做的餃子，搭配自己調較的四川風味醬汁，比起上餃子館更稱心滿意呢！