香辣鮑汁雙菇腎片 (附影片) 2017 年 08 月 07 日發佈 文迪廚房 列印 1 14 2177 請稍等. 請稍等. 香辣惹味! 送酒送飯都得!短片食譜連結https://youtu.be/ewock4xjXScFB: 文迪廚房https://www.facebook.com/mandykitchens/ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 火雞腎 即買 三個 蘑菇 六至七粒 草菇 六至七粒 青辣椒 一條 紅辣椒 一條 蒜頭 四至五粒 乾蔥頭 三至四個 指天椒 適量 鮑魚汁 兩湯匙 蠔油 一湯匙 調味料 生抽 一茶匙 糖 一茶匙 薑汁 一茶匙 麻油 一茶匙 胡椒粉 少許 1雙菇切好要先飛水 2火雞腎 即買 切薄片然後用調味料醃大約一小時 3熱油先炒腎片, 贊少許紹興酒, 炒至約八成熟剩起待用 4先爆香蒜頭粒、乾蔥頭粒、及指天椒粒 5落雙菇, 倒入鮑魚汁及蠔油炒勻, 加少許糖 6腎片回鑊, 再加入青及紅椒圈, 炒熟便可。
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