海鮮 食譜9,392篇

  1. 全部分類
  2. 海鮮
  1. 魚
  2. 蝦
  3. 貝
  4. 蟹

海鮮營養豐富，蒸煮炒煎炸，做法不盡相同，像煎蠔餅，蒸扇貝、韓式海鮮鍋等，海鮮不僅滋味鮮甜，還能強化骨骼促進鈣的吸收，鮮美海鮮自家做，營養又有料！

  • 蜜餞金蠔

    蜜餞金蠔

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    金蠔是賀年菜式之一，生曬生蠔會帶有其獨特的風味，而且肉質柔軟味道鮮甜。蠔肉中更含有豐富的蛋白質、...

    材料：金蠔、［（一）麥芽糖蜜餞調味料］麥芽糖、［（一）麥芽糖蜜餞調味料］熱水、［（一）麥芽糖蜜餞...

  • 豬魚肉鬆雞汁炒雜菜

    豬魚肉鬆雞汁炒雜菜 影片

    鐵朗

    家常餸 , 一個餸有齊豬肉,魚肉同蔬菜

    材料：鯪魚肉、攪碎豬肉、雞汁、豆苗、娃娃菜、蒜頭、乾蔥、薑片、糖、生粉、鹽、雞粉、黃酒、麻油、生...

  • 赤米蝦汁扒釀虎蝦

    赤米蝦汁扒釀虎蝦 影片

    鐵朗

    加入貢菜加添爽脆口感

    材料：急凍虎蝦、攪碎豬肉、赤米蝦乾、貢菜、蒜頭、乾蔥、蔥粒、糖、鹽、生粉、麻油、清水

  • 造節靚菜｜芝士龍蝦伊麵 Hong Kong style lobster in cheese sauce with E-fu noodle｜港式經典｜芝味無窮｜食

    造節靚菜｜芝士龍蝦伊麵 Hong Kong style lobster in cheese sauce with E-fu noodle｜港式經典｜芝味無窮｜食 影片

    Cook1Cook

    一家人去酒樓食飯，有一味係必叫嘅，就係芝士龍蝦伊麵。呢道咁經典嘅港式美食，絕對反映到香港人嘅飲食...

    材料：龍蝦、伊麵、車打芝士、牛油、洋蔥、蔥頭、蒜頭、雞湯、生粉水、鹽、胡椒粉、生粉

  • 魚湯浸手打魚腐魚蛋

    魚湯浸手打魚腐魚蛋

    TANG

    【適合季節】四季皆宜 https://tangtangrecipes1.blogspot....

    材料：魚骨、薑片、熱水、手打魚蛋、炸魚腐、杞子、即食紫菜

  • 炸魚片、炸魚角

    炸魚片、炸魚角

    TANG

    呢個配方同時可以做手打魚蛋，做好後個魚蛋河就成功左一半了。 https://tangtan...

    材料：鲛魚、肥肉、冰水、鹽、蕃薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 手打魚蛋

    手打魚蛋

    TANG

    呢個配方同時可以做埋炸魚片，魚角，做好後個魚蛋河就成功左一半了。 https://tangta...

    材料：鲛魚、肥肉、冰水、鹽、蕃薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 炸魚腐

    炸魚腐

    TANG

    炸魚腐出自魚米之鄉順德，是用淡水鯪魚制作，但改用鲛魚，鮮味更足。 2018年云浮市就將羅定市的...

    材料：鮫魚 / 門鱔魚肉、肥肉、冰水、鹽、木薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 蝦仁韭皇滑蛋

    蝦仁韭皇滑蛋

    蜜薯薯

    酒樓打回來的盛（剩〉食，佢美味食材當然吾會浪費啦！令我立碼想起整一味好下飯又易整的小菜

    材料：雞蛋、蝦仁、韭皇、塩、味醂、古法胡姬花生油

  • 炸蝦多士

    炸蝦多士

    TANG

    非常經典的一款懷舊小食，既適合party小食，亦係高顏值的宴客菜式。用新鮮蝦制作更加鮮味。 ...

    材料：中蝦、蝦肉、肥肉、白方包、白芝麻、鹽、雞粉、糖、生粉、胡椒粉、麻油

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