常見的貝類有，生蠔、扇貝、蟶子、東風螺等。在烹煮貝類之前，一定要記住往水中撒鹽，吐沙，清洗乾淨，這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子，再挑出緊閉雙門的貝，扔掉。
先講一下~雞蛋貓最愛 [台塑椒麻干貝醬]，這瓶可說是一醬多吃～不管是沾、拌、醃、滷、烤、炒、湯均...
材料：雞蛋豆腐、洋蔥、紅蘿蔔，蔥、調味料：醬油、水、糖、台塑椒麻干貝醬
天氣咁熱，最啱食酸酸地嘅涼拌小菜❄️ 夠唒開胃呀🤩 更多食譜: 🌟Facebook ...
材料：花甲、薑、青檸汁、芫荽、指天椒（可省略）、蒜頭、紅蔥頭、水、生抽、黑醋/ 醋、魚露、麻油、...
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材料：雞睥肉、廣島蠔、米 300毫升、水、醬油、日本味醂、鹽、白胡椒
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