常見的貝類有,生蠔、扇貝、蟶子、東風螺等。在烹煮貝類之前,一定要記住往水中撒鹽,吐沙,清洗乾淨,這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子,再挑出緊閉雙門的貝,扔掉。
蜜薯薯
而家的蚝仔又肥又靚最啱做家常蚝仔餅,買到佢之后重要買到新鮮鴨蛋同香菜才可成事
材料:蚝仔、鴨蛋、唐芹、蒜苗、蒝茜、蔥、中筋麵粉、蕃薯粉、塩、胡椒粉、花生油、味酬、生粉、魚露、...
TANG
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/bl...
材料:西蘭花、急凍帶子肉、鹽、雞粉、糖、豉油、胡椒粉、麻油
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
生曬生蠔會帶有其獨特的風味,而且肉質柔軟味道鮮甜。蠔肉中更含有豐富的蛋白質、脂肪、糖原、牛磺酸、...
材料:大金蠔(18-22size)、(一)麥芽糖蜜餞調味料 麥芽糖、(一)麥芽糖蜜餞調味料]熱水...
Chaomum Cooking
春天是個養肝季節,春天養好肝,夏季就不易心火過旺、,不易有腸胃疾病,今天用簡單4樣食材,煲一個益...
材料:蜆乾、甘筍、杞子、生薑、水
早排跟老爺蚝鄉(深圳-沙井)探親,吃了不少肥美鮮嫩多汁的鮮蚝。而佢地的家常餸都好喜歡這樣做的,跟...
材料:鮮蚝、娃娃菜、大地魚粉、水、畺片、金蒜、猪油渣、白胡椒、米酒
金蠔是賀年菜式之一,生曬生蠔會帶有其獨特的風味,而且肉質柔軟味道鮮甜。蠔肉中更含有豐富的蛋白質、...
材料:金蠔、[(一)麥芽糖蜜餞調味料]麥芽糖、[(一)麥芽糖蜜餞調味料]熱水、[(一)麥芽糖蜜餞...
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/01/bl...
材料:桶蠔、娃娃菜、金菇菜、粉絲(浸軟)、蔥花、滾油、蒜蓉、辣椒、生抽、鹽、雞粉、糖、紹興酒、胡...
JessicaKitchen
將配料炒香後煮成香濃醬,滋味無比
材料:扇貝、紅蘿蔔、牛油、中筋麵粉、水牛芝士碎、忌廉、水、黑胡椒、鹽
螄 蚶 味甘鹹、性溫,入脾、胃、肝經;具有補益氣血、健脾益胃、散結消痰之功效;用於症瘕痞塊、老...
材料:螄蚶、薑絲、蒜蓉、辣椒圈、芫茜碎(連根)、陳醋、魚露、雞粉、糖、蠔油、玫瑰露酒、麻油
惹味小炒簡易食譜,年菜必買海鮮
材料:帶子、黃椒、紅椒、XO醬、紹興酒、鹽
沒有更多內容
烹飪方法
份量人數
異國料理
佐餐
味道