中式點心繁雜,有各種糕類,如綠豆糕、馬蹄糕等;還有各種酥餅,如芋頭酥、千層酥等;當然還有大家最熟悉的茶樓點心,如豉汁鳳爪、蝦餃、燒賣等…想知道更多,那就往下看吧!
MrsPsKitchen
杞子有滋養、強壯、降血壓之效, 而桂花則有化痰、止咳、生津等功效。這個杞子桂花糕有陣陣桂花香,不...
材料:乾桂花、杞子、冰糖、水、大菜絲
伍太飯店
看似好難。。。原來易過借火
材料:西米、紅豆蓉、沙糖
小朋友又有得玩。一啖一個
材料:粘米粉、澄粉、黃片糖、水、紅豆
Wy Tin
現在的茶樓很少會做椰汁糕了~ 幸好,也不難做~ 自己動動手看嘍~
材料:罐裝椰漿、砂糖、魚膠粉、清水、淡奶
廚房女漢子Ritas
雙色饅頭的做法,其實就是單色饅頭後段的步驟做兩次,然後把桿好的麵糰組合後捲起來~有時候想變點花樣...
材料:中筋麵粉、牛奶、即溶酵母、山藥泥、糖、沙拉油、無糖抹茶粉(宇治)
戀上味覺
一般乾蒸牛肉因為加入大量肥豬肉包製,所以會較油膩。可嘗試改用素菜包製,既能令口感清新時亦能保留傳...
材料:甘荀、蓮藕、紫洋蔥、鮮冬菇、蟲草花、粟米粒、養清素漿、燒賣皮、鹽、糖、胡椒粉、粟粉、陳皮粉...
BsKitchen
好耐好耐都冇食過呢款大菜糕喇! 真係好有兒時回憶....用七彩顏色既膠蛋殻裝住, 小朋友一定喜歡...
材料:乾大菜、冰糖、雞蛋、清水
Stew
青團,是清明節氣流行於江浙滬等地最有特色的節令食品。本來是用艾草的,但是沒買到就直接用菠菜了,顏...
材料:糯米粉、綿白糖、清水(糯米粉用)、菠菜(葉)、植物油、澄粉、開水(澄粉用)、紅豆沙
conlysister
平時用開普通啫喱粉...今次改用寒天啫喱粉...簡單又容易煮溶...又透明..又唔易出水..口感...
材料:寒天啫喱粉、滾水、椰漿、糖、魚膠粉
GodxillaFactory
就咁食果仁都好好味, 但就好似單調左, 所以我就幫佢地升級, 升級過程簡單, 味道VERY GO...
材料:低筋麵粉、高筋麵粉、熟腰果碎、砂糖、鹽、雞蛋、油、腰果仁
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