• 五指毛桃牛大力土茯苓湯｜春天湯水｜清熱去濕｜健脾補肺｜強健筋骨
    五指毛桃牛大力土茯苓湯｜春天湯水｜清熱去濕｜健脾補肺｜強健筋骨 影片

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    春天濕氣重，容易感到疲倦乏力，今日同大家煲五指毛桃牛大力土茯苓湯 ，可以清熱祛濕、健脾補肺、強健...

    材料：五指毛桃、牛大力、新鮮土茯苓、泰國海底椰、扁豆、赤小豆、紅蘿蔔、豬展、陳皮、蜜棗、水

  • 紅棗糕
    紅棗糕

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    充滿紅棗香，Q彈有口感，不太甜，非常美味！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英...

    材料：紅棗、水、片糖、木薯粉、馬蹄粉、糯米粉

  • 黃金煎堆
    黃金煎堆 影片

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    下星期農曆新年，又要預備過年的食物 黃金煎堆(麻團），Q靭又酥脆的外層，充滿芝麻香，內裡可...

    材料：糯米粉、糖、水、白芝麻

  • 合桃蛋糕
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    小時候最愛嘉頓的孖寶蛋糕和合桃孖寶蛋糕，一包兩小個，超鍾意食。之前跟大家分享了孖寶蛋糕食譜，這次...

    材料：牛油、糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、合桃碎

  • 花旗參石斛煲螺頭湯
    花旗參石斛煲螺頭湯 影片

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    今日煲一個潤肺補腎、清熱明目、強筋健骨嘅湯水，就係花旗參石斛煲螺頭湯，佢仲可以幫你提神，但係夜晚...

    材料：花旗參片、石斛、乾螺頭、麥冬、海玉竹、桂圓、南棗、豬展、薑、水

  • 自製蜜汁豬肉乾
    自製蜜汁豬肉乾 影片

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    我超喜愛的蜜汁豬肉乾，但現在街買到的又貴又太鹹，自己在家做，沒有人工色素、肉精、防腐劑，吃得更安...

    材料：免治豬肉、蜜糖、熱水、生抽、魚露、糖、五香粉、玫瑰露/紹興酒、白胡椒粉、黑胡椒粉

  • 印度椰子栗子西施骨湯
    印度椰子栗子西施骨湯 影片

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    今日介紹一個潤肺護肝、滋陰補腎、清熱降燥嘅湯水，呢個湯就係印度椰子栗子西施骨湯，一年四季、一家大...

    材料：印度椰子、合掌瓜、去殼栗子、西施骨、粟米、無花果

  • 芝麻糊
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    冬天最喜歡喝熱騰騰的糖水，暖胃又滿足！覺得做芝麻糊很煩複，但如果你有一部馬力大的攪拌機，就可簡化...

    材料：白米、白芝麻、黑芝麻、水、冰糖

  • 朱古力曲奇
    朱古力曲奇 影片

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    這個是我其中最愛的巧克力曲奇食譜，我喜歡薄薄，外脆內Chewy的曲奇。加了溶化的巧克力碎，超！級...

    材料：白糖、紅糖、溶化牛油、雞蛋、中筋麵粉、梳打粉、朱古力碎、海鹽

  • 雪球曲奇
    雪球曲奇 影片

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    這個雪球曲奇叫Melting Moments, 當一口咬下去時，就像名字一樣 – 溶化在口裡。在...

    材料：牛油、糖霜、粟粉、低筋麵粉

YeungMa

殿堂廚師

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