總共257篇食譜
  • 加多加多沙拉米紙卷 Gado Gado Rice Paper

    Kris Wan Ka-wai

    加多加多沙拉延伸,捲入越式米紙,新吃法!

    材料:大豆芽菜......拿 1 手、生青瓜(小型) ...... 約1/2 條、長豆角.......

  • 田園牧羊人餡批 Veggie Shepherd's

    Kris Wan Ka-wai

    最令我驚喜是利馬豆,由於含油量高,故又稱butter bean,通常是乳白色或綠色,但也有白、紅...

    材料:餡料:、大啡菇、蕃茄蔬菜醬、批皮:、馬鈴薯、罐頭利馬豆(奶油豆/牛油豆)、植物奶油、薯蓉/...

  • 印尼加多加多沙拉 Gado Gado

    Kris Wan Ka-wai

    小時候上印尼菜館,我老爸是印尼華僑,必點這個菜!有情意結啦! 加多加多裡的蔬菜,其實沒有什麼限...

    材料:大豆芽菜、生青瓜(小型)、長豆角、炸豆腐卜、雞蛋、馬鈴薯 (小型)、即吃利馬豆( 牛油豆/...

  • 五穀燕麥糊

    Kris Wan Ka-wai

    早安!又到周末,今星期過得安好嗎?充滿陽光的早上來個健康簡單的早餐吧!媽媽給了我幾包「展昭」牌的...

    材料:五穀粉(小米、燕麦、糙米、玉米、紫米)、燕麥、小麥胚芽粉、果仁、喜歡的水果、糖、燕麥奶

  • 印尼加多加多沙拉醬

    Kris Wan Ka-wai

    難忘印尼加多加多沙拉,尤其是那個花生醬汁,太棒了! 決定自家DIY試做醬料,放入玻璃瓶冷...

    材料:椰糖、羅望子、青檸汁、粗粒花生醬、蒜頭、鳥眼椒、醬油、白醋、麻油、水份(或椰奶)

  • 醒胃田園三角脆餃

    Kris Wan Ka-wai

    些許泰式與印度混搭的開胃小吃,餡料塞滿蕃茄醬綜合蔬菜,沒有加入蔥蒜。享用時蘸上泰式甜辣醬,酸、甜...

    材料:羽衣甘藍、紅莧菜葉、蕃茄、翠玉瓜、芫荽、迷迭香、大啡菇、餃子皮、調味:、蕃茄膏、菇粉、鹽、...

  • 紅黃綠混串 (翠玉瓜甘筍豆干)

    Kris Wan Ka-wai

    輕鬆簡單,健康素食,大小朋友喜愛,快速開飯。

    材料:翠玉瓜、甘筍、豆干、調味︰、醬油、麻油、素豆瓣醬、紅辣椒、芫荽、水份、起鍋︰橄欖油

  • 巨峰白桃乳酪雪葩

    Kris Wan Ka-wai

    簡單易做又開胃的雪葩,超美味!我家男主人雖然不好甜,也非常欣賞這個透心涼的甜品!

    材料:巨峰葡萄、白桃、乳酪、蔗糖素 splenda

  • 蕃茄湯冷烏冬

    Kris Wan Ka-wai

    天時暑熱開始沒有心情做菜,所以做些簡單涼菜冷盤開開胃口。日式的冷麵、冷烏冬簡單又美味!之前自家火...

    材料:烏冬、蕃茄、醃黃蘿蔔、蔬菜、紫菜、蕃茄湯、調味:、柚子醋、蕃茄湯汁

  • 白桃牛油果沙沙脆脆杯 Peach & Guacam

    Kris Wan Ka-wai

    牛油果又稱酪梨、鱷梨,所含的脂肪屬「靚脂肪」,它提供的大部分是單元不飽和脂肪酸,有降膽固醇之效,...

    材料:牛油果、白桃、溫室青瓜(較小型)、蕃茄、餃子皮、調味:、糖、鹽、檸檬汁

Kris Wan Ka-wai

殿堂廚師

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  • 全程投入地整色整水!家常便飯實驗室,愈煮愈起勁!最愛在廚房慢慢發掘煮意及創意,「愛煮」過程可以忘記生活煩瑣,專心chok好味道和賣相。我的食譜都以素食蔬食為主打,I LOVE VEGGIES!!GO GREEN is SO EASY!

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