白桃牛油果沙沙脆脆杯 Peach & Guacam
2015 年 06 月 23 日發佈 Kris Wan Ka-wai
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牛油果又稱酪梨、鱷梨，所含的脂肪屬「靚脂肪」，它提供的大部分是單元不飽和脂肪酸，有降膽固醇之效，纖維含量又高，有助改善新陳代謝，降血脂及降膽固醇。
牛油果味道較淡，配搭其他蔬菜水果，可以做出美味沙拉或餡醬，夾麵包吐司、墨西哥粟米片非常匹配！今次仿 墨西哥 Tortilla 配 牛油果沙沙醬，趁熱趁脆享用！正！
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1青瓜、蕃茄洗淨切細，
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2牛油果舀出壓爛，白桃去皮切細，
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3青瓜、蕃茄、牛油果、白桃放入攪拌機攪和成牛油果醬，拌入糖、鹽；擠入檸檬汁，放入冰箱冷藏備用，
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4烤箱先預熱200度，餃子皮放入瑪芬烤盤（怕黏底可以塗少許油在盤內），烤約10分鐘至金黃，取出，
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5牛油果醬放入烤好的餃子皮內，點綴裝飾即可！
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