紅黃綠混串 (翠玉瓜甘筍豆干) 2015 年 06 月 25 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 0 0 1102 請稍等. 請稍等. 輕鬆簡單，健康素食，大小朋友喜愛，快速開飯。 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 翠玉瓜 1條 甘筍 1條 豆干 2-4件 調味︰ 醬油 約2 湯匙 麻油 約1茶匙 素豆瓣醬 約2茶匙 紅辣椒 少許 芫荽 少許 水份 約150ml 起鍋︰橄欖油 少許 1翠玉瓜、甘筍洗淨去皮，切圓塊，豆干切小三角，用牙籤串起， 2熱鍋放橄欖油，放入材料小火略煎 ; 3調味料混合，隨後倒入鍋內，蓋鍋蓋小火燘煮約2-3分鐘，上碟。(如果有剩餘醬汁，開大火收汁變濃稠澆上碟就ok了！)
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