《韓式翠玉瓜炒豬肉》 2016 年 09 月 30 日發佈 米太廚房手記 列印 7 53 9053 請稍等. 請稍等. 簡單的家常小炒,加入特別調配的醬汁,味道香濃又開胃,非常好下飯! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/ 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 豬柳(豬里肌) 3/4斤 翠玉瓜 1條 洋蔥 半個 蒜頭 3瓣 紅辣椒 半條 熟芝麻 少許 調味料 韓國辣味面豉醬 1湯匙 醬油 1茶匙 黃糖 1茶匙 黑胡椒 少許 麻油(香油) 1茶匙 水 4湯匙 1豬肉洗淨,切成薄片,用少許醬油、酒和麻油(香油)醃15分鐘。 2洋蔥切絲,翠玉瓜和紅辣椒切薄片,蒜切碎,備用。 3平底鍋中下油2茶匙燒熱,把洋蔥炒至軟身。 4放入豬肉和蒜茸拌炒至豬肉表面呈金黃,下翠玉瓜和調味料兜勻,轉中小火,關鍋蓋煮1分鐘。 5開鍋蓋,下紅椒片和少許麻油炒勻,上碟,撒上熟芝麻,完成。
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