韓式辣炒豬肉 제육볶음

Name: 韓式辣炒豬肉 제육볶음
Yield: 1-2人
Ingredients: 700g 五花腩肉; 1 個 洋蔥; 60g 蘋果蓉; 1條 紅蘿蔔(細); 兩條 青蒜; 6粒 蒜頭; 1.5湯匙 韓國辣椒醬; 4.5湯匙 韓國辣椒粉; 1湯匙 蠔油; 3湯匙 韓國豉油; 2湯匙 韓國糖漿; 適量 炒香芝麻; 適量 青蒜絲

2019 年 08 月 06 日發佈列印

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今日與大家分享一款韓國人或外國人都很喜歡的韓式辣炒豬肉，甜甜辣辣的肉和醬汁很下飯，用來包生菜吃也非常惹味。詳細做法可以觀看以下影片，歡迎訂閱我的youtube channel H.K. Hana Story或follow Facebook.
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食譜影片

查看影片詳情

食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 五花腩肉 700g
- 洋蔥 1 個
- 蘋果蓉 60g
- 紅蘿蔔(細) 1條
- 青蒜兩條
- 蒜頭 6粒
- 韓國辣椒醬 1.5湯匙
- 韓國辣椒粉 4.5湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 韓國豉油 3湯匙
- 韓國糖漿 2湯匙
- 裝飾
- 炒香芝麻適量
- 青蒜絲適量

1切蒜蓉，把洋蔥切絲，青蒜切段，紅蘿蔔切片，60g蘋果磨成蓉，然後將所有材料及醬料放入大碗內，(如果吃不到辣的人請減少辣椒粉份量) 另外切適量青蒜絲用水浸一會，留來作裝飾。
2戴著即棄手套將所有材料和醬料撈勻，
3醃30分鐘至一小時，也可以醃過夜。
4熱鑊下油，倒入醃好的肉炒熟。
5隨個人喜歡可以加少許紅辣椒一起炒。
6炒這個韓式辣炒豬肉不加水也會有些汁出來的，不會太乾，剛剛好。煮好就可以熄火，上碟。
7放上印乾了的青蒜絲裝飾，灑上芝麻，完成。