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辣炒豬肉 제육볶음

2018 年 03 月 26 日發佈 EATATHOME_食・家 列印
辣炒豬肉 제육볶음
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這星期十分喜歡做這個菜,豬肉片跟大豆芽和洋葱一起炒香,與沙律菜包着一起吃,蔬菜的清新爽脆中和了辛辣的味道,令整道菜無論從質感和味道,得到完美的平衡。

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 豬肉切薄片 280克
    • 大豆芽 150克
    • 洋蔥,切幼絲 1/2個
    • 醬汁
    • 豉油 1湯匙
    • 辣椒醬 1.5湯匙
    • 味醂 1湯匙
    • 蒜頭,切碎或壓成泥 1湯匙
    • 糖 1/2茶匙
    • 麻油 1/2湯匙
    • 裝飾用
    • (可略)
    • 紅辣椒,切粒 少量
    • 芝麻油 1茶匙
    • 芝麻 1茶匙
    • 配菜
    • (可略)
    • 沙律用生菜
    • 芝麻葉
    • 泡菜
  • step1: 預備<span class="group_1">食材</span>
    1預備食材
  • 2醬汁在一個小碗中拌好,備用
  • 3在一個炒鑊裏開中火,加一湯匙油,當油鑊熱後,加入豬肉片
  • 4中火煎至豬肉片兩邊金黃,加入醬汁
  • 5拌好後,加入洋葱絲及大豆芽
  • 6當大豆芽炒至少許軟身後,加上芝麻油及芝麻,辣椒作裝飾,便可上碟
  • 7享用時,可用生菜、芝麻葉及泡菜包着豬肉一起吃

Tags:

  • 辣
  • 炒
  • 豬肉
  • 豬
  • 味醂
  • 泡菜
  • 芝麻
  • 麻油
  • 辣椒醬
  • 大豆芽
  • 豉油
  • 炒豬肉
  • 辣炒

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