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韓式炒豬肉片碟頭飯~多菜少辣版♡

2019 年 06 月 22 日發佈 Cline Tsoi 列印
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韓式炒豬肉片碟頭飯~多菜少辣版♡
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天氣繼續熱辣辣,Cline又想煮d開胃碟頭飯,屋企有盒韓式辣椒醬+洋蔥+甘筍+京蔥+椰菜+豬肉片+金菇,不如煮下韓式炒豬肉,記得之前睇過韓國廚師白鍾元煮的方法又方便又好味,我都參考下佢煮法先,但老公食吾到咁辣,我又想食少d飯,就來一個少辣多菜版啦♡

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 冰鮮豬肉片 1盒
    • 韓式辣椒醬 2茶匙
    • 椰菜 半個
    • 金菇 1包(細)
    • 京蔥 1大條
    • 洋蔥 半個
    • 甘筍 2條
    • 豉油 2茶匙
    • 料理酒 2茶匙
    • 糖 1茶匙
    • 水 2茶匙
    • 麻油 少量
    • 蒜頭 4小粒
    • 胡椒粉 少量
    • 小青椒 4條
  • 1Cline快快脆準備材料先, 首先冰鮮豬肉片解凍備用 將椰菜+甘筍+洋蔥+京蔥+蒜頭切絲備用, 將小青椒去籽再切小塊備用, 金菇切去尾撕細細把備用
  • 2調好韓式醬汁, 將韓式辣椒醬+豉油+料理酒+糖+胡椒粉+水搞暈佢
  • 3大火燒熱個鑊,再一片片放豬肉片落鑊煎, 煎時吾好動再等2分鐘,再番去另一面煎1分鐘至金黃色
  • 4再落洋蔥+蒜片落鑊炒至金黃色
  • 5再放埋甘筍絲+小青椒塊繼續炒至淋身少少
  • 6再加埋京蔥+椰菜繼續炒暈佢
  • 7跟住加埋d醬汁+所有材料炒至2分鐘, 再加埋金菇+少少麻油落去炒至收晒d汁就關火上碟
  • 8灑d芝麻配埋白飯就可食得上碟
  • 9睇見顏色紅卜卜,甜甜地少少辣好開胃, 仲要落左好多蔬菜,吾食咁多飯都夠飽, 一碟過碟頭飯,食得方便d, 大家都來試下煮啦,多多指教♡
TIPS
~豬肉片吾駛醃左先,煎時吾好動,肉易香無雪味
~需留意放材料的次序,會影響味道
豬肉先落,最後落京蔥+醬汁+金菇(易出水)
~最後要炒至收晒汁先會入味

Tags:

  • 辣
  • 韓式
  • 炒
  • 豬肉
  • 椰菜
  • 豬
  • 金菇
  • 飯
  • 洋蔥
  • 肉片
  • 麻油
  • 豉油
  • 京蔥
  • 甘筍
  • 豬肉片
  • 炒豬肉
  • 韓式炒
  • 碟頭飯
  • 蒜頭

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