韓式炒豬肉片碟頭飯~多菜少辣版♡
2019 年 06 月 22 日發佈 Cline Tsoi
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天氣繼續熱辣辣，Cline又想煮d開胃碟頭飯，屋企有盒韓式辣椒醬+洋蔥+甘筍+京蔥+椰菜+豬肉片+金菇，不如煮下韓式炒豬肉，記得之前睇過韓國廚師白鍾元煮的方法又方便又好味，我都參考下佢煮法先，但老公食吾到咁辣，我又想食少d飯，就來一個少辣多菜版啦♡
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1Cline快快脆準備材料先， 首先冰鮮豬肉片解凍備用 將椰菜+甘筍+洋蔥+京蔥+蒜頭切絲備用， 將小青椒去籽再切小塊備用， 金菇切去尾撕細細把備用
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2調好韓式醬汁， 將韓式辣椒醬+豉油+料理酒+糖+胡椒粉+水搞暈佢
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3大火燒熱個鑊，再一片片放豬肉片落鑊煎， 煎時吾好動再等2分鐘，再番去另一面煎1分鐘至金黃色
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4再落洋蔥+蒜片落鑊炒至金黃色
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5再放埋甘筍絲+小青椒塊繼續炒至淋身少少
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6再加埋京蔥+椰菜繼續炒暈佢
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7跟住加埋d醬汁+所有材料炒至2分鐘， 再加埋金菇+少少麻油落去炒至收晒d汁就關火上碟
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8灑d芝麻配埋白飯就可食得上碟
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9睇見顏色紅卜卜，甜甜地少少辣好開胃， 仲要落左好多蔬菜，吾食咁多飯都夠飽， 一碟過碟頭飯，食得方便d， 大家都來試下煮啦，多多指教♡
TIPS
~豬肉片吾駛醃左先，煎時吾好動，肉易香無雪味
~需留意放材料的次序，會影響味道
豬肉先落，最後落京蔥+醬汁+金菇(易出水)
~最後要炒至收晒汁先會入味
~需留意放材料的次序，會影響味道
豬肉先落，最後落京蔥+醬汁+金菇(易出水)
~最後要炒至收晒汁先會入味
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