總共255篇食譜
  • 紫薯撻

    Kris Wan Ka-wai

    沖繩人氣必買手信紫薯撻,在家親手試試做。紫心蕃薯醉人的紫色,配搭香脆的曲奇皮撻,入口帶濃濃香味!...

    材料:撻皮︰、中筋麵粉..... 1/2 杯、龍舌蘭糖漿 ..... 2 湯匙、特級初榨椰子油....

  • 繽紛彩蔬烤焗螺絲粉

    Kris Wan Ka-wai

    多色蔬菜除了令人心情愉快之外,更有助多元營養吸收!

    材料:椰菜花、露芛、紫蕃薯、甘筍、洋蔥、洋蔥、芫荽、三色粟粉義大利螺絲粉、調味:、鮮蔬粉、黃糖、...

  • 東方蔬粒千層酥

    Kris Wan Ka-wai

    一層一層扮法式千層酥,法式做甜餅,我做咸的

    材料:春卷皮、翠玉瓜、大啡菇、甘筍、**蔬菜的選擇可以按個人喜好隨意更換。、調味︰、胡椒粉、鮮蔬...

  • 沙拉醬蔬菜豆蓉批

    Kris Wan Ka-wai

    健康的餡批,蔬菜的選擇可以按個人喜好隨意更換,不過建議不要用煮食時容易出水的蔬菜,否則,豆蓉批底...

    材料:批底:、罐頭利馬豆(奶油豆/牛油豆)、奶油 / 植物奶油、中筋麵粉、胡椒粉、蔬菜餡料︰、翠...

  • 韓式五色素飯卷 (Gimbap김밥)

    Kris Wan Ka-wai

    日本壽司飯下醋,韓式飯卷下麻油。兩樣我都喜歡吃,因為不論日本壽司或韓式飯卷,也是健康美味的小吃,...

    材料:紫菜、白米、甘筍、溫室青瓜、韓國直菇、醃黃蘿蔔、醃子薑、麻油、鹽、黑胡椒

  • 甘香栗子露

    Kris Wan Ka-wai

    下足料的栗子露! 栗子有四大品種︰「最大爲板栗,中心扁爲栗楔。稍小者爲山栗。山栗之圓而末尖者爲...

    材料:栗子(已去皮)、燕麥奶、白米、水份、紅糖、冰糖粒

  • 小紅莓玉桂麵包布丁 (無蛋)

    Kris Wan Ka-wai

    我今次嘗試一個大膽的做法,聽聞亞麻籽粉開水,可以代替雞蛋使用。所以我一定要親身實驗一下,今次做了...

    材料:白麵包 / 全麥麵包皮、亞麻籽粉、水份、粟粉、燕麥奶、糖 .、玉桂粉、香草油、米糠油/植物...

  • 五色炒粉絲 (五色芋泥素春卷延伸)

    Kris Wan Ka-wai

    做完五色芋泥素春卷,有剩餘材料,簡單的拿來炒粉絲,做成便當也不錯!

    材料:甘筍、木耳、韮菜花、粉絲(浸軟)、香菇、芝麻、調味︰、糖、醬油、鹽、鮮蔬粉、素沙茶醬、麻油...

  • 五色芋泥素春卷

    Kris Wan Ka-wai

    在某間泰國餐廳吃過,覺得味道不錯,所以自己動手在家試試做。

    材料:春捲皮、芋泥、甘筍、木耳、韮菜花、粉絲(浸軟)、香菇、調味︰、(芋泥用) 五香粉、糖、醬油...

  • 甜甜吐司棒

    Kris Wan Ka-wai

    清理食剩的麵包有很多創意方法,而我非常愛麵包皮,所以做三明治切掉的麵包皮不要丟呀!簡單的加些許油...

    材料:白麵包 / 全麥麵包皮、咖啡糖粒、米糠油、玉桂粉

Kris Wan Ka-wai

殿堂廚師

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  • 全程投入地整色整水!家常便飯實驗室,愈煮愈起勁!最愛在廚房慢慢發掘煮意及創意,「愛煮」過程可以忘記生活煩瑣,專心chok好味道和賣相。我的食譜都以素食蔬食為主打,I LOVE VEGGIES!!GO GREEN is SO EASY!

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