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椰菜馬蹄植物牛肉餡餅
溫水讓麵粉柔軟又帶有韌性，溫水麵糰可以做出各種麵餅，例如蔥油餅、豆沙餅和各式各樣的餡餅等。
材料：溫水麵糰︰、中筋麵粉、溫水(~65c、鹽、糖、餡料︰、植物牛肉碎、椰菜、馬蹄（荸薺）、醃料...
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果仁花生醬雙色扭紋麵包
做麵包真的花功夫、時間，所以我由衷敬佩麵包師傅，未天光已經在烘烤房忙碌！ 自己手做麵包（不是麵...
材料：白色麵糰︰、中筋麵粉、燕麥奶 (微暖)、糖.、菜油、乾酵母、黑色麵糰︰、中筋麵粉、水份 (...
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香烤焗薯嫩菠菜碟伴墨西哥薄餅 配芥末鷹咀豆醬
我的墨西哥薄餅，搭香烤焗薯和嫩菠菜，配芥末鷹咀豆醬，哈哈！不得了！我覺得好好吃！味道好匹配舒服！...
材料：香烤焗薯嫩菠菜︰、白皮新薯、嫩菠菜、醃新薯調味︰、黑胡椒、香草碎、有機冷壓初榨椰子油、鮮蔬...
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夜香花冬瓜馬蹄菇粒湯飯
天時暑熱煲夜香花冬瓜湯，消暑解渴，我加入了馬蹄、菜譜增添爽脆滋味。而熟薏米助健脾益胃、去水腫，而...
材料：冬瓜、夜香花、馬蹄（荸薺）、鴻喜菇、熟薏米、菜譜、水份、薑片、鮮蔬粉、鹽、白飯
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藜麥燕麥果仁蛋糕 （無蛋無牛奶）（二嘗版）
今次的蛋糕比上次的質感更好，不會太過酥鬆，亦不會太實邦邦，比海棉蛋糕的質感紮實。加了白醋與梳打粉...
材料：低筋麵粉、梳打粉、泡打粉、鹽、古法紅糖（或黃糖）、植物奶油溶液、燕麥奶、杏仁碎、燕麥、藜麥...
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手工雙色旋風饅頭
雖然一個饅頭的價錢賣不貴， 但試試自家做，還是學了很多做包子的學問。饅頭四大基本功︰揉、桿、發、...
材料：白色麵糰︰、中筋麵粉、燕麥奶 (微暖)、糖、菜油、乾酵母、黑色麵糰︰、中筋麵粉、水份 (微...
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五香滷蘭花干野菜薑黃飯團
蘭花干 (用蘭花刀法切的豆腐干，然後用醬油滷。蘭花刀法，除了漂亮之外，會讓豆腐干更多汁和入味)，...
材料：白飯 (隔夜、滷蘭花干、甘筍、荷蘭豆 (扁身豌豆)、芫荽葉 (香菜葉)、薑黃粉、水份、餡料...
