總共702篇食譜
  • 懷舊甜薄罉

    高太廚房

    甜薄罉現在於酒樓食市中以很少有供應了...這個甜品很受大人與小朋友歡迎!做法簡單易做,倒不如自己...

    材料:皮材料:、糯米粉、木薯粉(泰國生粉)、雞蛋、鮮奶+食用開水、砂糖、餡料:、花生茸、白芝麻、...

  • 泰式豬頸肉

    高太廚房

    用光波爐或焗爐去做這泰式豬頸肉,簡單,方便又快捷,豬頸肉肉質爽脆,是很美味之菜式!

    材料:急凍豬頸肉、洋蔥、醃料:、魚露、生抽、米酒、紅糖、莞茜、紅蔥頭、辣椒、檸檬葉、胡椒粉、蘸汁...

  • 七味金黃脆豆腐

    高太廚房

    由細到大都十分喜愛食豆腐的我,經常都會研究豆腐的新菜式,豆腐價廉物美又健康!今次再次利用光波爐功...

    材料:硬豆腐兩磚、雞蛋、麵包糠、生粉

  • 迷你五仁月餅

    高太廚房

    記得上一年學會了做這個五仁月餅之後,就十分愛上這一款月餅.傳統上的五仁月餅都會有豬肉.火腿,而我...

    材料:五仁餅皮料:此份量可做14個迷你月餅:、低筋麵粉190g+菜油45g、糖漿、皂水、搽餅面蛋...

  • 椒鹽白鱔

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    鱔學名為鰻魚,白鱔又稱白鰻,白鱔肉質肥美,平常都是用作蒸方式去烹調這道菜,而這一次我用了類似炸的...

    材料:白鱔、雞蛋、麵包糠、生粉

  • 蠔油齋鹵味

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    做(齋鹵味)這款食品,是可以有幾種口味,包括甜酸味.蠔油味及咖哩味,三款都是非常好味之食品,今次...

    材料:炸麵根半斤、調味料:、熱滾水、素蠔油、砂糖、老抽、素雞粉、麻油

  • 元貝菜乾排骨粥

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    菜乾是由白菜曬乾形成,有清熱.潤肺.降火.滑腸之功效,今次用菜乾加排骨和元貝去煮這個粥,再配合用...

    材料:排骨、乾元貝、白菜乾、珍珠白米、清水

  • 陳皮海帶綠豆沙

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    炎熱天氣下,煮一個綠豆沙吃吃吧!綠豆海帶能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,益腸胃.臭草亦有退熱利...

    材料:綠豆1斤、乾海帶、陳皮1塊、臭草、清水、冰糖

  • 洋蔥雲耳炒青紅椒

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    雲耳有益氣和血,補腎強心,健腦提神,恢復疲勞,而洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、...

    材料:長身青紅椒、雲耳、蒜頭、洋蔥

  • 照燒水浸鯇魚(草魚)

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    用水浸方式去烹調這個菜式,比起用蒸的方法,魚肉更加嫩滑可口,加上自己製作之照燒汁,更能豐富這道菜...

    材料:鯇魚1件、薑、蔥、紹興酒

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殿堂廚師

食譜 702, 文章 0, 粉絲 12638

  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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