泰式豬頸肉 2014 年 06 月 24 日發佈 高太廚房 列印 5 34 14767 請稍等. 請稍等. 用光波爐或焗爐去做這泰式豬頸肉,簡單,方便又快捷,豬頸肉肉質爽脆,是很美味之菜式! 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 急凍豬頸肉 2塊 洋蔥 半個 醃料: 魚露 2湯匙 生抽 1湯匙 米酒 1湯匙 紅糖 2湯匙 莞茜 1棵連根 紅蔥頭 2粒 辣椒 半隻 檸檬葉 2片 胡椒粉 少許 蘸汁: 魚露 1湯匙 生抽 1湯匙 米酒 1湯匙 青檸汁 1茶匙 糖 1.5湯匙 檸檬葉碎 1湯匙 紅蔥頭碎 1湯匙 紅辣椒 一隻切碎 1急凍豬頸肉解凍後洗淨,用醃料醃4小時以上,醃一晚更佳 2洋蔥半個切片,放在豬頸肉底部用作墊底 3用預熱200c底架波15分鐘,反轉波10分鍾即成,需目測 4完成後切片,配蘸汁點食用.
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