總共701篇食譜
  • 鮮蝦粉果

    高太廚房

    鮮蝦粉果是中式點心之一,香港人去茶樓相信都必定會食過.今次是用新鮮蝦肉,配合了冬菇.豬肉.及馬蹄...

    材料:皮料:(可做24個)、澄麵粉、生粉、熱水、油、餡料:、鮮蝦半斤、豬肉168g、馬蹄、冬菇、...

  • 金玉滿堂

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    番薯又名地瓜,是含有高纖維素,除可以滑腸通便外,還可中和人體內所累積過多的酸,如吃太多的肉類、蛋...

    材料:黃番薯、芝士粉、麵包糠、雞蛋、芝士片、鹽

  • 節瓜粉絲炒蝦乾

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    節瓜又叫做毛瓜,還含有豐富的鉀鹽、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素 AB和C,是一種性質平和的保健蔬...

    材料:節瓜2個、粉絲、蝦乾、蔥

  • 子薑菠蘿炒雞柳

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    子薑是薑類之中肉質最嫩及沒有根之一種,很適合用作煮餸用途,這個餸用了子薑加上菠蘿,菠蘿之酸甜味道...

    材料:子薑6兩、急凍雞上脾450g、細罐罐頭菠蘿1罐、蔥、醃料:、雞粉、生粉、砂糖、生抽、麻油、...

  • 薑汁豆腐花

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    豆腐花是一款人見人愛甜品之一,材料簡單又易做,今次配合了薑汁去做這甜品,有薑的香味,食一碗又怎會...

    材料:無糖豆漿1盒、生粉、石膏粉、薑(磨成汁3湯匙)

  • 豆沙軟餅

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    豆沙軟餅是一款香甜而口感豐富之中式甜品,餡是用了紅豆沙去配合了花生及芝麻做出兩款不同口味,有不同...

    材料:糯米粉、糖、紅豆沙、固體菜油、清水、熱滾水、白芝麻、花生碎、澄麵粉

  • 合掌瓜紅蘿蔔豬骨湯

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    合掌瓜又名佛手瓜,其功效主治風熱犯肺、頭痛、咽幹、咳嗽、脾胃濕熱,而紅蘿蔔又名胡蘿蔔,其營養相當...

    材料:西施骨、鴨腎乾、合掌瓜2個、紅蘿蔔1條、粟米1條、南北杏、陳皮一塊、蜜棗、薑

  • 照燒香草三文魚柳

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    三文魚是高蛋白 、低熱量的魚類食物 。含有多種維他命及礦物質。此外三文魚含有最多的Omega-3...

    材料:急凍三文魚柳、雜香草.黑椒,味椒鹽

  • 黃金蝦膠脆皮蛋

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    黃金蝦膠脆皮蛋是將雞蛋釀上蝦膠去做這款菜,材料簡單,只要是學會如何做蝦膠,就會有很多變化之餸菜,...

    材料:雞蛋、急凍蝦仁1包、麵包糠、調味料:、雞粉、胡椒粉、麻油、雞蛋白、生粉

  • 懷舊甜薄罉

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    甜薄罉現在於酒樓食市中以很少有供應了...這個甜品很受大人與小朋友歡迎!做法簡單易做,倒不如自己...

    材料:皮材料:、糯米粉、木薯粉(泰國生粉)、雞蛋、鮮奶+食用開水、砂糖、餡料:、花生茸、白芝麻、...

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殿堂廚師

食譜 701, 文章 0, 粉絲 12629

  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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