總共701篇食譜
  • 剁椒蒸魚雲

    高太廚房

    剁椒蒸魚雲是一道北方常見之餸菜,惹味且營養價值高,亦是香港食市中必有的菜式之一. 我每逄到食市...

    材料:大魚頭1個、長紅椒、蔥、炸蒜、辣豆瓣醬、自製照燒汁、食用開水、醃魚料:、薑汁、酒、胡椒粉

  • 香芋椰汁紫米露

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    紫米具有很高的營養價值,它含有多種維生素、礦物質、鐵質,以及天然黑色素與4種必須氨基酸,而芋頭含...

    材料:黑糯米、椰漿、芋頭、冰糖、食用水

  • 黑白芝麻花生Pizza

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    黑白芝麻花生Pizza是一個Pizza加上麵包的配搭,每一個圍邊的麵包都包上芝士,中間Pizza...

    材料:(A)冷藏種液材料:、高筋麵粉、冷水、酵母、(B)Pizza麵團材料:、A冷藏種液、高筋麵...

  • 自製紅豆蓉

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    喜歡做甜品的朋友相信都必定會有用過紅豆蓉去製作甜品,紅豆蓉一舨可用作包餡用途,由於市埸上的紅色蓉...

    材料:紅豆、砂糖、食用水、菜油

  • 香滑花生糊

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    花生是一種營養豐富的高蛋白油料作物,它的蛋白質含量高達30%。其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶...

    材料:圓形花生、糯米粉、粘米粉、冰糖、食用水、花生醬

  • 煙肉鮮蝦卷

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    煙肉鮮蝦卷是開party中受歡迎食品之一,製作極之簡單,不需要用一滴油就可以輕輕鬆鬆地完成.

    材料:鮮蝦半斤、煙肉、蝦肉醃料:、鹽、胡椒粉

  • 芝士焗薯蓉

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    薯仔又名土豆,用芝士焗薯蓉是我家中聚會一個喜愛之小食,材料相當簡單,是喜歡素食的朋友一個很好的選...

    材料:薯仔、牛油、鹽、牛奶、芝士碎

  • 木糠布甸

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    木糠布甸是一個很受大人及小朋友歡迎的甜品之一,材料很簡單及製作亦很容易,是party食物中一個理...

    材料:可做相片中6杯、瑪莉餅、淡忌廉、煉奶、雲尼拿油、魚膠粉

  • 白果胡椒豬肚湯

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    白果是銀杏的俗稱,具有殺菌功能,有化痰、止咳、補肺、通經、止濁、利尿等療效。白果胡椒豬肚湯是茶樓...

    材料:豬肚、白果、鮮支竹半斤、咸菜、果皮、豬骨420g、白胡椒粒、薑

  • 南乳雞翼釀魚肉

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    拆了骨的釀雞翼,相信是很多朋友都會喜歡的食物,今次用鯪魚肉去釀,用南乳做醃料,味道很惹味,是不錯...

    材料:雞全翼、鯪魚肉、蜜糖、南乳、砂糖、紹興酒、生粉、胡椒粉、麻油、雞粉

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殿堂廚師

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  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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