自製紅豆蓉
喜歡做甜品的朋友相信都必定會有用過紅豆蓉去製作甜品,紅豆蓉一舨可用作包餡用途,由於市埸上的紅色蓉都會較為偏甜,而自己製作除了可以控制甜度之外,更加不會有防腐劑,製作亦很簡單....
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1紅豆浸水起碼4小時以上,用半煲水煲滾,加1支瓦匙羹落煲裡,(作用是防紅豆痴底)倒入紅豆煮30分鐘熄火不用開蓋焗1小時待紅豆淋.
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2將紅豆隔去水份
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3用攪拌機將紅豆.糖.菜油.加水攪拌成蓉.
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4將以攪成的紅豆蓉過篩,(會令紅豆蓉更滑身)
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5將紅豆蓉放入雪櫃較為硬身即可
TIPS
用剩的紅豆蓉放入雪櫃可以放一星期,只要不會變酸就可以.
![自製綠茶雪糕 [拌紅豆蓉]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/94/93/x6351214613054869493_thumb.jpg___101_74.pagespeed.ic.U7ZYneuIu_.jpg "自製綠茶雪糕 [拌紅豆蓉]")
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