自製12款好吃又彈牙的超惹味丸子食譜！

估摸著這個點你們應該也有點餓了，是時候吃上一點下午茶了，今天給大家推薦，我潮州老家平常用來茶配的小食蝦棗，蝦棗蝦棗顧名思義就是用蝦肉做的，不過可沒有下棗。
蝦棗是用新鮮的蝦肉和荸薺做的肉丸子，有了這兩種食材再加上麵粉和水，用勺子挖，往油鍋裡一扔，撈上來就是蝦棗啦，特別方便又簡單。
剛剛出爐的蝦棗很燙，但帶點熱度的蝦棗更能體現蝦泥的甜，和荸薺的爽脆，一人吃一小盤是沒有問題的。

用自己做的肉丸來當小食和晚餐，好吃又下飯！

【秒殺小食】日式照燒汁肉丸

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簡單又多汁的肉丸，加上日式照燒汁，一口一個個，超美味！做法超簡單，可用焗的方法，就用更少油，更健康！ 當家常菜拌飯或派對野餐小吃也很不錯，必定秒殺！！ 

鮮茄燴肉丸

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坊間吃到的肉丸大多用上大量肥膏來烹製，口感較油膩，而自家製則可選用新鮮食材，再配上鮮茄淆煮濃稠的醬汁燴煮肉丸，令其味道即時提升。 

《肉丸意式烘蛋》(影片食譜)

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肉丸係好受歡迎嘅食材，花些心思，用鐵鍋做個肉丸意式烘蛋，一鍋搞掂哂，簡單易做，家人一定喜歡！ 

烤辣肉丸

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自家製肉丸，好味！??? 下次諗吓配咩肉類先。

IKEA 瑞典肉丸

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瑞典Ikea的肉丸非常受歡迎，小小的肉丸加上香濃的醬汁，令人停不了口！ 
在家也可輕鬆做，超簡單又美味。配幼滑薯蓉和越橘果醬享用，在家也可吃到瑞典風味！大人小朋友必定喜歡，快試試！ 

嘩漢堡風味丫喂【一口芝士燕麥肉丸】

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周末朋友嚟，有咩小食最啱大小朋友一齊食？不如試試肉丸呀！同樣啖啖肉，當中用燕麥粉代替麵包糠，提升鬆化感同黏度；再加上適量燕麥，纖維量增加 ?，但唔會影響口感，絕對係健康版！記得加埋洋蔥碎同車打芝士，咁就exactly 係漢堡風味喇！喆爸同喆都好鍾意呀，大家呢？

肉丸子燴豆腐

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簡單幾樣食材，不需過多的調味 豆腐軟嫩鹹香，肉丸子Q彈多汁 一道充滿醬香味的家常料理 醬汁拌飯超好吃

《日式派對菜式》照燒手工雞肉丸

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這個一鍋搞定的照燒肉丸就是其中一個派對簡易菜式；一啖一粒的小食永遠是最受歡迎的，人人也可吃一份，也不怕太多令人吃不下其他美食；這個小食可以前一天預備，前一天做好肉丸，放在雪櫃，第二天取出煎至香口便可，直接快捷，不會在派對當日手忙腳亂；這個小食只需要用到一隻鑊，煮汁也是用同一隻，通常派對已用上家中所有鍋具，所以可減少一隻得一隻，一鍋到底的菜式，甚至是可連鑊一起上桌就最好不過了。

Q彈鮮蝦肉丸 ～附 『實作影片』～

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（約25顆） 此肉丸料理可以拿來宴客，形狀依個人喜好可做成肉餅狀或丸子狀; 無論是單獨食用，或是紅燒、煮湯、煮麵或是帶便當亦可; 當然也可作簡易紅燒獅子頭的食材。自己攪打蝦仁漿，既新鮮又無調味，吃得較安心！ 

[雜菜素肉丸]--派對小食

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想烹煮一些特別小食？不妨試試這個素肉丸，加入大量蔬菜，但口感與肉丸相同，既健康又美味，大家快來試試吧~^^~ 

[家常蒸煮小菜] 蔥菜蒸肉丸

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蒸肉餅每個家庭都經常蒸，都會用梅菜、冬菇、馬蹄等等既材料，今日我轉用好少煮既蔥菜，再加少少娃娃菜喺底，娃娃菜吸曬D味！真系要煮多兩碗飯呀！ 

馒头炸猪肉丸

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炸好的肉丸外脆肉嫩多汁，可以直接沾醬吃 或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子汤； 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　—by 小編 黃小婉