高太廚房
台式金沙骨是一款非常惹味的菜式,用了多款香料及辣椒而烹調,味道濃郁而帶點辣味,是一款不錯的菜式....
材料:急凍金沙骨、八角、香葉、丁香、薑片、蒜頭、乾蔥頭、辣椒乾、紅辣椒、辣豆瓣醬、冰糖、老抽、食...
竹笙含有大量的粗蛋白與谷氨酸,並能減少腹壁脂肪屯積,中醫的說法有止痛、補氣、降血壓及膽固醇的功效...
材料:冬菇、竹笙13條、中蝦、自製照燒汁、蝦調味料:、雞粉、胡椒粉、鹽、蒸冬菇料:、砂糖、生抽、...
白茅根簡稱茅根,味甘,性寒。主要有涼血止血、清熱利水的作用。本品味甘而不膩胃,性寒而不傷胃,利水...
材料:豬肺、豬展肉、茅根150g、雪梨、陳皮、蜜棗、南北杏
麻醬芝士焗薯是採用了迷你薯仔(土豆)去烹調,配合了日式芝麻醬加上芝士去焗,味道十分濃郁及惹味,製...
材料:迷你薯仔(土豆)、日式芝麻醬、芝士碎
酸辣湯是中國四川著名食品之一,也是開胃佳品,當每次到上海店舖都會叫這個湯,再配煎餃子一起食,其酸...
材料:材料:(4碗份量)、瘦肉130g、冬菇、木耳、竹筍、硬豆腐、薑、雞蛋、莞茜、調味料:、老抽...
雞包仔是包點類的中式點心,是常見的酒樓點心之一,亦是我很喜歡的中式包點,自己做到是很開心的事,可...
材料:皮材料 :(可做10個-13個)、高筋麵粉、底筋麵粉、泡打粉、砂糖、固體菜油、酵母、牛奶、...
薯仔又名土豆,學名是馬鈴薯,營養成分也非常全面,含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等),維生素等多種成分...
材料:薯仔、洋蔥、粟米粒、雞蛋、芝士碎、麵包糠、鹽
茄子的營養價值很高,茄子紫色的外皮富含維生素 P ,具有強化微絲血管的作用.照燒涼拌茄子是一款惹...
材料:茄子、木耳炸菜絲一包、蔥、蒜頭、自製照燒汁
碗仔翅是香港街頭小食之一,亦受到港大市民歡迎!今次用了素食材料去代替瘦肉,加上木耳及雪耳這二款有...
材料:素午餐肉、素翅、木耳、冬菇、素雞精、雪耳、食用開水、茨汁料:、生抽、老抽、砂糖、麻油、胡椒...
香蕉船是童年時茶餐廳必有的甜品之一,現時某部份餐廳才有此甜品供應....自己製作亦很簡單,一家人...
材料:雪糕材料:、淡忌廉、練奶、可可粉、雲呢拿香油、唧花忌廉材料:、淡忌廉、糖霜、香蕉船材料:、...