香滑花生糊
花生是一種營養豐富的高蛋白油料作物，它的蛋白質含量高達30%。其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉媲美,用花生去做花生糊甜品,既香口又滑,是非常可口的甜品....
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1先把花生用光波爐預熱180c高架先波5分鐘,打開蓋炒一炒花生,再波多5分鐘,待涼去皮
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2用攪拌機將花生磨成粉末.
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3準備好冰糖.糯米粉.粘米粉
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4將975g水煮溶冰糖,倒入攪拌機內,加入花生粉未.糯米粉及粘米粉及花生醬攪拌成漿.
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5將以攪好花生糊倒入煲內,慢火煮5分鐘即可.(煮時要不停攪拌妨痴底)(明火煮會令糊比較杰身)
TIPS
1-此食譜份量是4碗份量,花生與粉比例是4:1盅
2-用強力攪拌食物處理器才容易將花生攪碎,如沒有食物處理器,花生需要盅成粉未
2-用強力攪拌食物處理器才容易將花生攪碎,如沒有食物處理器,花生需要盅成粉未
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