糖不甩配花生白芝麻粒粒 #滿記甜品配方
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1花生肉碎跟芝麻拌勻，用白鑊中火炒香，待涼加入椰絲和砂糖拌勻；
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2用篩濾過糯米粉，傾入兩湯匙至三湯匙凍開水搓成粉糰，搓成小丸後放入滾水里煮熟，瀝乾水分
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3鍋中加水煮融片糖使成糖漿，當片糖完全溶化後，慢慢加入糯米湯丸，要不時用調羹攪拌，以免粘鍋底
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4待湯丸熟時取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。
TIPS
粉糰搓好後要滋潤發光，有韌性、無粉粒、不粘手的才算標準
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