炒米餅 2016 年 04 月 20 日發佈 一日一食 列印 0 2 4883 請稍等. 請稍等. 小時候家裡一到過節就會做這些炒米餅啊，炸酥角之類的，現在很少吃到了，很懷念那個味道，所以就自己嘗試著做了，不過還得多虧老媽在一旁指點。 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 糯米粉 300克 花生 85克 冰糖 160克 黑芝麻 20克 開水 適量 1依次把黑芝麻，花生放鍋內炒熟。 2然後將炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎。 3所有材料備好。 4然后用開水把冰糖溶化，再將糯米粉和成塊，接著就可以加入黑芝麻和花生了，揉成團。 5餅印模具加上少許乾粉，把4揉成的糯米團分成小圓，然後放到模具里。 6再用手壓平，要按大力一些，這樣花紋才能更加的清晰漂亮，接著將打實的餅，反過來在桌子邊用力一磕就出來，依次做好其它的。 7烤箱預熱100度，烤2小時至炒米餅乾身，出爐后放涼即可。
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