陳皮海帶綠豆沙
炎熱天氣下,煮一個綠豆沙吃吃吧!綠豆海帶能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,益腸胃.臭草亦有退熱利尿活血解毒消腫之功能,加入陳皮令這糖水增加其香味...
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1綠豆浸水4小時以上後洗淨,乾海帶略為浸軟身洗淨,陳皮浸軟,臭草洗淨切一開二
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2乾海帶略為浸軟身洗淨切條
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3煮滾清水後,倒入高速煲內,加入綠豆.陳皮,煮滾後轉細火先煮30分鐘待綠豆煮至起沙
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4煮好30分鐘後待高速煲排走氣後才可開蓋,加入海帶.臭草煮15分鐘
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5再加入冰糖調味即可(加入冰糖後需不停攪拌綠豆至冰糖完全溶解)
TIPS
1-水的份量是用高速煲計,因水份流失較少,如用普通煲需增加水份,如用普通煲煮綠豆時間需增加至約1小時才起沙.
2-綠豆必需要浸才易起沙
3-乾海帶係糧油雜貨店有,而臭草係街市專賣山草藥店舖有.
4-這個綠豆沙因有海帶,比較涼,熱氣人仕才適合,月事期間女任們不要吃..
2-綠豆必需要浸才易起沙
3-乾海帶係糧油雜貨店有,而臭草係街市專賣山草藥店舖有.
4-這個綠豆沙因有海帶,比較涼,熱氣人仕才適合,月事期間女任們不要吃..
討論 共 3 個回覆，最新回覆於 5 年前。