懷舊甜薄罉 2014 年 06 月 24 日發佈 高太廚房 列印 12 39 13914 請稍等. 請稍等. 甜薄罉現在於酒樓食市中以很少有供應了...這個甜品很受大人與小朋友歡迎!做法簡單易做,倒不如自己試試做吧! 食材 （5-6人） 1小時內 食材 皮材料: 糯米粉 4安士 木薯粉(泰國生粉) 4安士 雞蛋 4隻 鮮奶+食用開水 各6安士 砂糖 3湯匙 餡料: 花生茸 適量 白芝麻 適量 砂糖 適量 椰茸(椰絲) 適量 1餡料做法:1-將花生放入光波爐用高架或焗爐用180c焗約8-10分鐘取出去衣盅碎,2-白芝士洗淨後用白鑊炒香待涼,將以上材料加入砂糖.椰茸拌勻備用 2將糯米粉,木薯粉,砂糖,雞蛋,鮮奶,清水放入盆內攪至漿狀. 3平底鑊燒熱油加入適量粉漿,煎至兩邊金黃色 4取起加一行餡料,卷成仔條狀切段便成. TIPS 餡料份量因個人喜愛而定,有剩可以放入雪櫃留起日後用,亦可以作做糯米磁之餡料...
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