元貝菜乾排骨粥 2014 年 06 月 22 日發佈 高太廚房 列印 3 35 7365 請稍等. 請稍等. 菜乾是由白菜曬乾形成,有清熱.潤肺.降火.滑腸之功效,今次用菜乾加排骨和元貝去煮這個粥,再配合用珍珠白米,更加令粥軟綿綿,味道香甜,真的不錯的... 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 排骨 260g 乾元貝 30g 白菜乾 1扎 珍珠白米 300g 清水 2800g 1排骨洗淨用1茶匙鹽醃15分鐘 2菜乾浸軟清洗內裡沙泥切細段,元貝略浸,珍珠白米洗淨 3將清水煮滾後落所有材料,煮1小時落鹽調味即可 TIPS (粥煮約30分鐘後,必須要間中攪一攪拌粥底防痴底)
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