總共253篇食譜
  • 【豉油皇雞中翼】

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    要做到好味又上色的豉油皇雞翼,必要有支靚老抽,上色之餘又不太咸,大孖老抽王是我首選。

    材料:雞中翼、蒜茸、[調味料]、生抽、大孖老抽、椰糖、清水、鹽、酒

  • 【龍貓公仔湯圓】

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    湯圓唔一定係圓的, 我試過做Angrybird及鬆弛熊湯圓 今次試朋友甚喜愛的龍貓,

    材料:糯米粉、清水、灰藍色食用色素、黑色食用色素、麻茸餡

  • 【雞蛋布甸】

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    一款很可愛的甜點,看似雞蛋,其實是甜品,要慢慢儲起蛋殼才能做到呢

    材料:蛋黃(大)、牛奶、砂糖、魚膠片、蛋殼

  • 【白酒蘑菇花甲燴意粉】

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    花甲,一種又平又鮮味的貝殼類,平日多用來作菜,試下轉下口味,煮個意粉,鮮味又簡單

    材料:花甲、蘑菇、青燈籠椒、意粉、蒜茸、白酒、[調味料]、鹽、意粉水、黑椒碎

  • 【公仔紅棗糕】

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    紅棗糕是一種中式傳統食物 香香的紅棗糕,若造成可愛的公仔造型, 實在太吸引

    材料:新彊紅棗、清水、木薯粉、澄麵、紅棗片糖

  • 【雙重朱古力杯子蛋糕】

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    喜歡CUPCAKE,又喜歡朱古力,這個配合,你一定喜歡

    材料:全蛋、砂糖、無鹽牛油、牛奶、低筋麵粉、可可粉、[朱古力牛油]、黑朱古力64%、牛油

  • 【熊貓/小熊蒸蛋糕】

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    有冇諗過,一個蒸蛋糕都可以做得好得意,祇是花點心思,細心地製作,也可令一個普通的蒸蛋糕活起來

    材料:低筋粉、泡打粉、糖、牛奶、乳酪、牛油、蛋汁、可可粉

  • 【蘿蔔魚鬆】

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    蘿蔔煮魚鬆,是家常小炒中最常見,在冬天,蘿蔔又大又靚,煮出來香甜可口。配上煎香的魚鬆,是最佳的配...

    材料:蘿蔔、鮻魚肉、葱粒、蒜茸、[調味料]、生抽、胡椒粉、粟粉

  • 【香茅單骨雞翼】

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    香茅是一種泰國常用的食材,主要增加食物風味,香茅擁有獨特的風味,做出來的雞翼美味無窮。

    材料:雞翼、香茅、黑椒碎、[醃料]、鹽、魚露、酒、生抽、老抽、糖

  • 【腸仔蟹柳蘑菇pizza】~麵包機食譜

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    想做包又想慳少少時間,可用麵包機幫手,容易很多

    材料:高筋粉、低筋粉、水、酵母、牛油、鹽、糖、[其他配料]、腸仔、蟹柳、蘑菇、罐頭菠蘿、青燈籠椒...

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殿堂廚師

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  • 個人網站:http://www.moonmoonkitchen.com/, 過千食譜分享。 由2008年YAHOO BLOG開始,每天在網綕中分享生活點滴及烹調心得。得到出版社嘗試,出版了[幸福食堂]一書,最新著作為"BRUNO創意美食提案"

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