【雙重朱古力杯子蛋糕】
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1以180度預熱焗爐10分鐘。
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2低筋粉混合可可粉，過篩一次。
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3無鹽牛油加入牛奶中，座熱水至牛油完全溶解。
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4全蛋放入大盆中，加入砂糖座熱水，用電動打蛋器，打發至稠身呈乳白色。
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5一次過篩入混合粉，用膠刮刀拌勻，至沒有粉粒即可。
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6將少麵糊加入牛油牛奶液中拌勻，再倒回麵糊中拌勻。
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7將麵糊小心舀入蛋糕紙模至9成滿，在枱上輕輕敲一下，讓麵糊平均分佈。
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88. 放入焗爐以180度焗15分鐘，以竹籤插入中間部份，沒有黏附物即表示熟，取出放涼。
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9開始處理朱古力牛油，先將牛油室溫回軟。
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10朱古力座溶。
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11.趁熱加入牛油拌勻
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12.將cut好之朱古力蛋糕，小心地沾上朱古力牛油，可加糖珠作裝飾。
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TIPS
要蛋糕完全放涼，才可沾上朱古力牛油。
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