紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet Cupcakes

Name: 紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet Cupcakes
Yield: 5-6人
Ingredients: 57克 牛油; 150克 糖; 1顆 蛋; 半茶匙 香草精; 120ml 酸奶; 適量 紅色色素; 125克 低筋麵粉; 1/4茶匙 發粉/泡打粉; 1湯匙 可可粉; 1/4茶匙 白醋; 1/4 茶匙 梳打粉

2014 年 10 月 19 日發佈列印

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這個Red Velvet Cupcake非常漂亮，浪漫的杯子蛋糕，在烘焙店經常是最受歡迎，女孩子必定喜歡。這個杯子蛋糕非常軟綿綿，派對做這個很不錯喔！

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食材（5-6人） 1小時內

- 食材
- 牛油 57克
- 糖 150克
- 蛋 1顆
- 香草精半茶匙
- 酸奶 120ml
- 紅色色素適量
- 低筋麵粉 125克
- 發粉/泡打粉 1/4茶匙
- 可可粉 1湯匙
- 白醋 1/4茶匙
- 梳打粉 1/4 茶匙

1預熱烤箱180度C,將紅色色素加入酸奶內拌勻備用
2用攪拌器打發奶油，加糖拌勻，加蛋及香草精拌勻
3下酸奶，再篩入麵粉，發粉及可可粉徹底拌勻。先將醋及梳打粉拌勻，會出現氣泡，立刻加入蛋糕漿內拌勻。倒入小蛋糕模內下酸奶，再篩入麵粉，發粉及可可粉徹底拌勻。先將醋及梳打粉拌勻，會出現氣泡，立刻加入蛋糕漿內拌勻。倒入小蛋糕模內
4放入烤箱烘焙18至23分鐘，放在涼架上，待蛋糕完全涼透才擠上奶油糖霜
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