【熊貓/小熊蒸蛋糕】 2014 年 05 月 20 日發佈 moonmoonkitchen 列印 2 9 4507 請稍等. 請稍等. 有冇諗過,一個蒸蛋糕都可以做得好得意,祇是花點心思,細心地製作,也可令一個普通的蒸蛋糕活起來 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 低筋粉 150g 泡打粉 5g 糖 30g 牛奶 70g 乳酪 40g 牛油 24g 蛋汁 90g 可可粉 1茶匙 1低筋粉混合泡打粉過篩一次。 2蛋汁加入糖打發1至2分鐘。 3加入乳酪及牛奶拌勻。 4篩入混合粉拌勻。 5最後加入牛油拌勻 66.將麵糰分成2份。 77. 一份將可可粉加入麵糰中拌勻,成朱古力麵糰。 88. 將2份麵糰放入杯中,在枱上輕輕敲一敲,使麵糰表面平滑一點。 99. 將剩下之可可麵糰放入唧袋,剩下之原味麵糰放入唧袋。 1010. 將麵糰唧在不同顏色之麵糰上,唧上眼睛及咀巴。 1111. 在另一焗盆中,放上牛油紙,唧上耳朵。 1212. 先將載有耳朵的焗盆,用大火蒸2分鐘,取出放涼。 1313. 再放上杯子蛋糕,大火蒸20分鐘至熟。 1414. 放上蒸好之耳朵即成。
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