大理石蛋糕 [簡單食譜]
2014 年 10 月 26 日發佈 MrsPsKitchen
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![大理石蛋糕 [簡單食譜]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/1/35/313931414305716135.jpg)
很漂亮的大理石紋蛋糕，簡單易做，只要將可可粉蛋糊及普通蛋糊隔著放入蛋糕盤內，再用刀劃數圈便有大理石紋出現。好漂亮喔！
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1預熱烤箱180度c。 先用攪拌器打發奶油，然後加糖拌勻，打約3至5分鐘
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2加蛋徹底拌勻，下優格及香草精拌勻
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3篩入麵粉及發粉，再下牛奶拌勻。將三分一的蛋糊與可可粉拌勻（現在有三分二普通蛋糊及三分一可可粉蛋糊）
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4在蛋糕盤內塗一層奶油，順時針方向，先下兩湯匙蛋糊，再下一湯匙可可粉蛋糊，然後兩湯匙普通蛋糊，重覆此步驟直至放入所有蛋糊
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5用刀在蛋糊內劃數圈，那蛋糕便會有大理石紋出現。放入烤箱烤35分鐘至全熟
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TIPS
如想蛋糕更鬆軟，可在最後拌勻1/4茶匙梳打粉及1/4茶匙白醋，加入蛋糊內
這個份量可做8至9吋大蛋糕，也可將份量減少
泡打粉- baking powder
乳酪- yogurt
梳打粉 - baking soda
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