簡單蒸蛋糕 2015 年 12 月 02 日發佈 藍媽媽 列印 5 31 17523 請稍等. 請稍等. 今日整咗簡單蒸蛋糕,好鬆軟,味道不錯^0^ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 淡奶 100g 低筋面粉 100g 牛油 50g 全蛋 3隻 砂糖 80g 奶粉 18g 吉士粉 18g 泡打粉 10g 1將蒸盤掃上油備用 2牛油隔水助溶 3全蛋+砂糖混合，用打蛋器順一個方向拌勻，至糖全部溶化 4加入淡奶拌勻 5低筋麵粉、奶粉、吉士粉放另一盆中，混合拌匀 6然後將(3,4)慢慢分次倒入，用橡皮刮刀攪拌均匀 7攪拌均後，靜置30分鐘左右 8放入泡打粉，攪拌均匀 9加入已助溶的牛油.攪拌至順滑 10倒入蒸盤中，靜置30分鐘左右 11鍋加入水煲滾,放入蒸糕料放入蒸鍋中大火蒸30分鍾左右,熄火焗多5分鐘,食得喇^0^
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